Gurih, Ini 9 Cara Membuat Cireng Rumahan yang Menggugah Selera

2. Cara Membuat Stik Cireng

• 300 gr tapung tapioka
• 100 gr tepung tapioka untuk taburan
• 2 batang daun bawang dan iris tipis
• Secukupnya bubuk cabai

• 100 gr tepung tapioka
• 400 ml air
• 1 sendok makan ketumbar dan haluskan
• 1/2 sendok teh merica dan haluskan
• 4 siung bawag putih dan haluskan
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh kaldu bubuk

1. Langkah pertama, buatlah adonan dari bahan biang. Kemudian campurkan semua bahan biang ke dalam panci dan aduk sampai merata. Lalu, masak dengan memakai api kecil sampai kental dan warnanya berubah.
2. Angkat dan tambahkan irisan daun bawang serta 300 gr tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam adonan biang. Kemudian aduk dan uleni hingga bisa dibentuk.
3. Ambil adonan tersebut dan gulung memanjang seperti stik. Kemudian taburkan dengan sedikit tepung tapioka supaya tidak lengket ke tangan.
4. Goreng stik cireng yang telah dibentuk dengan memakai api sedang sampai matang. Setelah itu, taburi dengan bumbu tabur.

3. Cara Membuat Cireng Nasi

• 1 piring nasi putih
• 10 sdm tepung tapioka
• 1 gelas belimbing air
• 3 batang daun bawang yang sudah iris halus
• 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• Secukupnya merica bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak goreng

• 50 gr gula merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 gelas belimbing air matang
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt asam jawa

1. Langkah pertama, masak air dan nasi hingga air surut, lalu angkat dan diamkan sampai dingin.
2. Campurkan nasi yang telah dimasak dan tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, garam, serta merica bubuk.
3. Lumuri tangan dengan memakai tepung tapioka, kemudian ambil sedikit adonan. Bentuk adonan dan pipihkan, kemudian sisihkan.
4. Berikutnya buat bumbu rujak dengan cara menghaluskan asam, gula merah, cabai, dan garam. Tambahkan air matang, dan rebus sampai menyusut serte mengental.
5. Panaskan wajan dan tuangkan minyak goreng, lalu goreng cireng sampai matang dan permukaannya renyah.

4. Cara Membuat Cireng Ikan

• 200 gr tepung tapioka
• 75-100 gr fillet ikan sesuai selera
• 200 ml air
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus
• 1 batang seledri yang sudah diiris halus
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu ayam (opsional)
• Secukupnya merica bubuk
• Secukupnya tepung kanji untuk taburan
• Secukupnya minyak goreng

1. Langkah pertama adalah dengan menghaluskan bawang putih, merica, garam, dan kaldu ayam.
2. Setelahnya, haluskan juga fillet ikan dengan memakai blender, kemudian campurkan dengan bumbu halus.
3. Panaskan wajan dan masak air sampai mendidih, dan tambahkan ikan yang telah dihaluskan dengan bumbu.
4. Masukkan tepung tapioka, seledri, dan daun bawang. Kemudian aduk hingga mengental, bening, serta dapat dipulung dengan tangan.
5. Ambil adonan dan pipihkan dengan ketebalan sekitar 1-2 cm. Taburkan sedikit kanji supaya tidak lengket ke tangan.
6. Panaskan wajan dan minyak goreng dalam jumlah yang banyak, kemudian goreng cireng sampai berwarna kecoklatan.

5. Cara Membuat Cireng Mercon Isian Ayam

• 500 gr tepung tapioka
• 4 sendok makan tepung terigu
• 1/2 sendok teh kaldu jamur
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air panas

• 1 potong daging ayam goreng
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh kaldu jamur
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula

1. Langkah pertama, suwir daging ayam yang sudah di goreng.
2. Kemudian haluskan bahan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Tumis sampai harum dan matang. Tambahkan daging ayam kemudian kaldu, garma, dan gula. Masak sampai matang lalu isihkan.
3. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu, serta garam. Tambahkan sedikit demi sedikit air sembari diuleni sampai adonan bisa dibentuk.
4. Kemudian bentuk adonan bulat sedikit pipih. Tambahkan isian daging ayam dan lakukan hingga semua bahan habis.
5. Goreng cireng yang telah dibentuk sampai matang. Lalu, angkat dan sajikan.

6. Cara Membuat Cireng Isian Tempe

• 100 gr tempe dan iris dengan bentuk korek api
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus
• 2 lembar daun jeruk
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak goreng

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit
• 1 ruas jari kunyit

• 1 gelas tepung terigu
• 1 gelas tepung tapioka
• Secukupnya air panas
• Secukupnya garam

1. Panaskan wajan dan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang dan harum.
2. Tambahkan tempe, dan masukan bumbu garam serta gula secukupnya.
3. Siapkan wadah dan kemudian campurkan tepung terigu, tepung tapioka, serta garam. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, kemudian uleni sampai kalis.
4. Ambil adonan sedikit demi sedikit kemudian bentuk bulat dan pipihkan. Masukkan tempe pedas ke dalam cireng dan padatkan kembali sampai bentuk pipih.
5. Kemudian panaskan wajan dan minyak goreng yang banyak. Setelah panas, goreng cireng dengan memakai api kecil sampai matang.

7. Cara Membuat Cireng Daun Bawang

• 10 sendok makan tepung tapioka
• 3 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang yan sudah diiris
• 200 ml air
• Secukupnya garam dan kaldu jamur

1. Langkah pertama dengan menghaluskan bawang putih dan garam.
2. Kemudian didihkan air dalam panci dan tambahkan bawang putih serta garam. Tambahkan 1 sdm tepung tapioka.
3. Setelah mengental, masukkan kaldu jamur serta sisa tepung tapioka. Kemudian aduk sampai kalis.
4. Lalu, ambil adonan kemudian bentuk dan pipihkan. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
5. Panaskan wajan minyak goreng dengan api kecil. Setelah panas, goreng cireng sampai matang.

8. Cara Membuat Cireng Balado

• 1 kilogram tepung tapioka
• 200 gr tepung terigu
• 4 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• Secukupnya air panas
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica bubuk
• Bumbu balado bubuk instan

1. Pertama, haluskan bawang merah dan bawang merah, kemudian sisihkan.
2. Siapkan wadah dan masukkan tiga perempat bagian tepung tapioka, tepung terigu, merica bubuk, dan garam. Kemudian aduk semua bahan sampai merata.
3. Tambahkan sedikit demi sedikit air panas sambil diuleni sampai kalis.
4. Tambahkan adonan ke dalam sisa tepung tapioka dan aduk merata.
5. Ambil adonan dan bentuk bulat serta pipihkan.
6. Panaskan wajan dan minyak dengan api sedang, kemudian goreng cireng sampai matang.
7. Angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan ke dalam wadah yang tertutup rapat. Tambahkan bumbu balado dan kocok sampai merata.

9. Cara Membuat Cireng Keju

• 100 gr tepung tapioka
• 3 sendok makan tepung terigu
• 4 siung bawang putih
• 400 ml air
• 1/2 sendok teh garam

• 300 gr tepung tapioka
• 100 gr keju cheddar parut

1. Campurkan semua bahan adonan kemudian masak di api yang kecil. Lalu, aduk terus hingga adonan lengket.
2. Campurkan adonan yang telah dimasak dengan bahan-bahan kering.
3. Setelah itu, aduk sampai merata dan jangan sampai menggumpal.
4. Bentuk sesuai keinginan kamu. Baluri dengan tepung tapioka dan kemudian goreng dalam minyak panas.