Mudah! Ini Resep Croffle yang Lagi Viral ala Chef Devina Hermawan
- YouTube/Devina Hermawan
VIVA – Beberapa waktu belakangan ini, sedang viral makanan yang dinamakan croffle. Croffle merupakan gabungan nama dari croissant dan waffle. Nah, resep croffle yang lagi viral tersebut bisa kamu lihat di sini.
Croffle sendiri sebenarnya merupakan croissant yang dibuat dengan cara di-press menggunakan alat cetakan waffle. Seperti diketahui, croissant biasanya dimasak dengan cara dipanggang. Belum lama ini, croffle menjadi makanan yang viral dan banyak dicari.
Bagi kamu yang ingin mencoba croffle, tetapi belum sempat mencicipinya karena selalu kehabisan saat ingin membeli di restoran, kamu bisa lho membuat croffle sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun ternyata cukup sederhana.
Dikutip dari YouTube Devina Hermawan, yuk simak cara membuat croffle sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana!
Resep croffle yang lagi viral
Bahan-bahan:
- 200 mililiter susu hangat
- 6 gram ragi
- 3 sendok makan gula pasir
- 290 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram mentega dengan suhu ruang.
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan-bahan yang disebutkan di atas.
- Campurkan ragi, gula, dan susu. Kemudian, tutup adonan tersebut dengan plastic wrap.
- Diamkan adonan selama 5-10 menit.
- Siapkan mangkuk terpisah, lalu masukkan tepung terigu dan garam. Aduk campuran tersebut hingga rata.
- Masukkan campuran bahan pertama ke campuran bahan kedua, lalu uleni adonan selama lima menit sampai semuanya menyatu.
- Oleskan minyak pada mangkuk lainnya, lalu masukkan adonan yang sudah diulen tadi. Diamkan adonan selama satu jam.
- Siapkan alas rata yang luas, taburkan tepung terigu di atasnya.
- Letakkan adonan yang sudah didiamkan selama satu jam, pipihkan adonan tersebut hingga membentuk persegi panjang.
- Masukkan mentega, lalu oleskan mentega hingga rata. Belah adonan menjadi empat bagian, kemudian tumpuk dan lipat.
- Masukkan adonan ke dalam freezer, diamkan selama 45 menit.
- Setelah 45 menit, pipihkan kembali adonan dan bagi menjadi 10 bagian. Bentuk adonan tersebut menjadi bentuk segitiga menggunakan pisau.
- Untuk membentuk adonan, ambil adonan dan belah bagian tengah bawah. Tarik dan gulung hingga membentuk seperti croissant.
- Ulangi langkah sebelumnya hingga semua adonan habis.
- Diamkan adonan selama 15-20 menit agar mengembang. Oleskan air pada adonan, lalu masukkan ke dalam gula.
- Panaskan cetakan waffle, dan masukkan adonan croffle yang sudah dibentuk tadi.
- Panggang croffle hingga berwarna kecokelatan. Croffle pun siap untuk disajikan.
Itulah resep croffle yang lagi viral ala Chef Devina Hermawan. Hanya dengan enam bahan, kamu bisa menikmati croffle tanpa harus antre dan takut kehabisan. Selamat mencoba!
