5 Cara Membuat Bakso dengan Mudah: Ada Bakso Malang dan Bakso Solo

Cara membuat bakso

Cara membuat bakso sapi

• 500 gr daging sapi giling
• 100 ml air es
• 100 gr sagu tani
• 2 putih telur ayam
• 1 bungkul nutrijell
• Daun bawang
• Seledri
• Secukupnya air untuk merebus

• 7 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt merica

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdt garam
• 1 liter air kaldu sapi
• ½ sdt merica bubuk

1. Masukkan semua bahan bakso ke dalam satu wadah dan masukkan bumbu bakso.
2. Didihkan air lalu bentuk bakso menjadi bulat-bulat menggunakan sendok makan atau alat khusus. Masukan bakso yang telah dibentuk ke dalam air mendidih. Rebus bakso sampai mengambang lalu angkat dan tiriskan.
3. Cara membuat kuah, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, lalu masukan garam dan merica. Lalu masukkan ke dalam kaldu sapi.
4. Rebus kuah sampai mendidih lalu taburi daun bawang dan seledri.

Cara membuat bakso ayam

• 1 kg daging ayam yang telah dihaluskan atau digiling
• 1 butir telur ayam
• 4 siung bawang putih yang dihaluskan
• 50 gram tepung kanji
• 40 gram es batu
• 2 sendok the merica bubuk
• 1 sendok the garam
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 liter air

• 2 siung bawang putih, lalu goreng
• 2 siung bawang merah, lalu goreng
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• Garam
• Air kaldu ayam
• Seledri secukupnya
• Gula
• Merica

1. Siapkan wadah, lalu masukkan daging ayam, tepung kanji, telur ayam, merica bubuk, garam, bawang putih, dan bawang merah yang telah di goreng. Uleni sampai tercampur rata.
2. Apabila masih encer, tambahkan adonan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
3. Rebus air dalam panci sampai mendidih. Bentuk adonan menggunakan tangan atau sendok, lalu masukkan adonan ke air mendidih sampai bakso mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Membuat kuah, panaskan air secukupnya, kemudian masukan daun bawang, bawang putih, bawang merah goreng, garam, gula, dan merica.

Cara membuat bakso ikan

• 1 kg daging ikan tenggiri tanpa tulang
• 3 sdm tepung sagu
• 4 siung bawang putih
• 2 butir telur ayam
• Garam
• Gula
• Merica
• Es batu

1. Masukkan daging ikan tenggiri bersama dengan bawang putih, putih telur, gula, garam, merica, dan es batu. Kemudian blender sampai halus.
2. Tuang adonan yang sudah diblender pada wadah dan masukkan tepung sagu sambil diuleni.
3. Rebus air sampai mendidih. Kemudian cetak bakso menggunakan tangan atau sendok dan masukkan ke air mendidih.
4. Rebus bakso sampai mengapung, lalu tiriskan.

Cara membuat bakso solo

• 500 gr daging sapi
• 5 buah tahu dipotong serong
• 1 sdt merica bubuk
• 8 siung bawang putih, haluskan
• Secukupnya es batu
• 1 butir putih telur ayam
• 100 gr tepung kanji
• 2 liter air

• Daging sapi giling 250 gram
• Daging ayam giling 250 gram
• Air es 100 ml
• Sagu 100 gram
• Putih telur ayam 2 butir
• Nutrijel 1 bungkus (opsional)
• Secukupnya air
• Kulit pangsit
• Tahu putih, sayat bagian tengah
• Tahu pong, sayat bagian tengah
• Bumbu halus:
• Bawang putih 7 siung
• Garam 2 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
• Merica bubuk ½ sendok the

• 2 siung bawang putih yang dimemarkan
• 1 ½ sendok the garam
• 1 liter air kaldu sapi
• ½ sendok the merica bubuk
• Bahan pelengkap:
• Mie telur secukupnya dan rebus menggunakan air panas
• Soun secukupnya dan rebus menggunakan air panas
• Bawang putih goreng 3 siung
• Bawang merah goreng 2 siung
• Seledri 1 batang

1. Campurkan daging sapi, daging ayam, air es, sagu, nutrijel, dan putih telur, lalu masukkan bumbu halus. Uleni sampai merata.
2. Didihkan air panas, dan cetak bakso menggunakan tangan atau sendok lalu masukkan ke air mendidih. Biarkan sampai bakso mengambang, lalu angkat dan tiriskan.
3. Setelah itu, isi tahu pong, tahu putih, dan kulit pangsit menggunakan sisa adonan bakso.
4. Bagi dua pangsit yang telah diisi adonan. Lalu goreng Sebagian sampai matang.
5. Kukus, tahu putih, tahu pong, dan pangsit sampai matang.
6. Untuk membuat kuah, masukan sedikit minyak lalu tumis bawang putih yang telah dimemarkan, garam, dan merica. Setelah matang dan harum, masukkan ke dalam kaldu sapi.
7. Rebus kuah bakso sampai mendidih lalu taburi dengan daun bawang goreng dan seledri.
8. Sajikan bersama dengan bakso sapi, tahu pong, tahu putih, soimay, mie, soun, siomay kukus, dan pangsit.