13 Cara membuat Seblak Super Komplit

• Rendam kerupuk dalam minyak dingin, agar kerupuk tidak mengembang
• Sangrai kacang, dan cabai rawit kering, lalu tumbuk kasar (haluskan penyedap rasa agar tercampur rata tidak menggumpal)
• Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, lalu goreng kerupuknya
• Sambil menggoreng kerupuk, haluskan bawang putih dan kencur, lalu tumis (pastikan api tidak terlalu besar)
• Lalu masukkan kacang dan cabai rawit kering yang sudah dihaluskan, aduk hingga merata
• Tambahkan gula merah, koreksi rasa (jika sudah ditambahkan gula merah, jangan terlalu lama ditumis, agar tidak gosong dan menggumpal)
• Lalu matikan kompor
• Bumbu yang sudah ditumis tadi, campurkan kerupuk yang masing digoreng
• Aduk hingga merata
• Jika sudah tercampur rata, seblak kering siap disajikan

3. Cara membuat seblak mie

• 2 sdm minyak goreng
• 3 sdm cabai merah giling
• 3 siung bawang putih parut
• 1000 ml air
• 2 sdm kerupuk aci rebus
• 100 gram mie instan yang sudah direbus (atau sesuai selera)
• 5 buah bakso sapi/ayam
• 1/2 gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 butir telur ayam, kocok 

• Tumis cabai merah giling dan bawang putih parut hingga matang dan harum
• Tuang air dan didihkan
• Masukkan kerupuk  dan bakso
• Tambahkan garam, merica, dan gula, lalu aduk
• Campurkan mie rebus dan telur, aduk hingga tercampur rata
• Koreksi rasa, jika rasa sudah pas, tuang dan sajikan selagi hangat

4. Cara membuat seblak kerupuk 

• 100 gr kerupuk aci
• 7 lembar sawi hijau (potong kecil)
• 5 butir bakso sapi/ayam (potong menjadi 4 bagian)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• Air secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

• 2 ruas kencur
• 2 butir bawang merah
• 1 butir bawang putih
• 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera tingkat kepedasan)
• 3 buah cabe keriting merah

• Pertama, rendam kerupuk aci dengan air biasa selama kurang lebih 30 menit
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
• Lalu tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih
• Masukkan telur yang sudah dikocok
• Tambahkan kerupuk, bakso, dan sawi hijau yang sudah dipotong
• Bumbui dengan garam dan gula, lalu aduk
• Jika rasa sudah pas dan matang, lalu tuang dan sajikan

5. Cara membuat seblak ceker

• 100 gr kerupuk kanji orange (rendam)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 399 gr ceker ayam
• 50 gr macaroni
• 5 bakso keju
• 5 chikuwa
• 5 crabstick
• 5 buah bakso sapi
• 1 liter air
• 2 sdm garam
• 1 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang (iris)
• Minyak secukupnya

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabai merah besar
• 5 cabai keriting
• 4 cm kencur

• Bersihkan ceker ayam, lalu rebus
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam rebusan ceker
• Masak hingga ceker empuk, lalu tambahkan bakso, dan masak kembali hingga matang
• Tambahkan kerupuk, aduk rata
• Beri garam, merica bubuk, dan gula, lalu aduk
• Masukkan daun bawang dan cabai merah besar, masak hingga matang, dan koreksi rasa
• Sajikan selagi hangat

6. Cara membuat seblak sederhana

• 50 gr kerupuk kanji mentah
• 1 butir telur ayam (kocok lepas)
• 1 buah daun bawang (iris halus)
• 1 batang seledri (iris halus)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 sdm kecap manis
• 3 buah cabai rawit
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 ruas kencur

• Rendam kerupuk dengan air panas hingga mengembang, lalu tiriskan (beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket)
• Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur
• Tumis bumbu hingga harum
• Tambahkan irisan daun bawang dan seledri, aduk hingga rata
• Masukkan kerupuk, lalu tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk
• Beri sedikit air, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa
• Aduk hingga air berkurang, lalu tambahkan kecap manis
• Koreksi rasa, jika sudah matang, seblak siap disajikan
• Taburkan bawang goreng diatas seblak untuk mempercantik hidangan

7. Cara membuat seblak kuah simple

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1 buah tomat
• 5 buah cabai (sesuai selera)
• 1 genggam kerupuk bawang
• 500 ml air untuk merebus
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, tomat, cabai, lalu tumis hingga harum
• Buat orak arik telur, campurkan dengan tumisan bumbu halus
• Tambahkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan kerupuk
• Tuang garam, merica bubuk, dan kaldu
• Koreksi rasa, lalu sajikan

8. Cara membuat seblak aci 

• 5 sdm tepung kanji
• 4 sdm tepung terigu
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Air yang sudah mendidih
• 1 butir telur ayam
• Kecap manis

• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari kencur
• Cabe rawit sesuai selera

• Untuk membuat aci, campurkan tepung terigu, tapioka, kaldu bubuk, dan garam dengan air panas
• Aduk hingga merata dan kalis
• Bentuk adonan sesuai selera, lalu rebus hingga mengapung, dan sisihkan
• Tahap berikutnya, tumis bumbu halus hingga harum, dan tambahkan telur
• Masukkan aci, kaldu bubuk, dan kecap manis
• Koreksi rasa, jika sudah matang dan rasa pas, lalu sajikan

9. Cara membuat seblak ayam

• 2 genggam kerupuk bawang (jenis kerupuk bebas)
• 1 butir telur ayam
• Ayam suwir secukupnya
• 2 batang sawi hijau
• Segenggam pasta (bebas jenisnya)
• 4 buah bakso ayam/sapi
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 cm kencur
• 3 buah cabe merah keriting
• 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya 
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 2 gelas air
• Minyak secukupnya  untuk menumis

• Cuci dan rendam kerupuk hingga empuk, lalu tiriskan
• Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, kencur, cabe)
• Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum
• Masukkan telur, orak arik sampai kering dan matang
• Tambahkan ayam suwir dan bakso, lalu aduk
• Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih
• Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk hingga rata
• Masukkan kerupuk dan pasta yang sudah direbus, masak hingga kerupuk menjadi empuk dan kuahnya menyusut
• Tambahkan sawi, lalu aduk
• Koreksi rasa, dan seblak siap disajikan

10. Cara membuat seblak ala rumahan

• 1 siung bawang putih ukuran besar
• 2 siung bawang merah 
• Cabe rawit merah, cabe kriting merah ( Sesuai selera)
• 1 cm kencur
• Kaldu bubuk secukupnya , garam, gula pasir, kecap, air
• 1/2 bungkus mie kuning
• 1 butir telur ayam (kocok lepas)
• 1 buah sosis
• 3 butir bakso
• Kerupuk orange secukupnya
• Minyak goreng secukupnya 

• Rebus mie dan krupuk hingga setengah matang, lalu tiriskan
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe, dan garam
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. 
• Masukkan air, aduk hingga mendidih.
• Tambahkan sosis dan bakso yang telah diiris
• Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam rebusan tadi
• Lalu masukkan mie dan krupuk yang sudah di tiriskan
• Tambahkan gula, kecap, kaldu bubuk, dan garam secukupnya
• Aduk hingga bumbu meresap
• Koreksi rasa, lalu angkat dan pindahkan ke mangkok
• Seblak ala rumahan siap disajikan

11. Cara membuat seblak ayam kuah 

• 100 gr kerupuk bawang
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 50 gr daging ayam cincang
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 30 gr daun bawang
• 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
• 350 cc air kaldu/air putih
• Minyak sayur secukupnya

• Pertama, rendam kerupuk dengan air hingga kerupuk empuk (kurang lebih 30 menit)
• Tumis bawang putih hingga harum (api sedang)
• Masukkan daging ayam cincang dan masak hingga matang
• Lalu masukkan air kaldu atau air putih, masak hingga mendidih
• Selanjutnya masukkan kerupuk yang sudah direndam, lalu aduk
• Masukkan 1/2 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas, aduk rata hingga mendidih
• Tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk
• Koreksi rasa, lalu sajikan
• Taburkan daun bawang diatasnya
• Seblak Ayam Kuah siap disajikan.

12. Cara membuat seblak ala anak kost

• 1 ons krupuk (rendam hingga tekstur empuk)
• 1 keping mie yang sudah direbus
• 1 wortel (potong tipis)
• 1 daun bawang (potong tipis)
• 1 Sosis (potong miring tipis)
• 1 Telur (kocok lepas)
• 1 ons Ayam dada cincang rebus
• 3 Ceker ayam rebus
• 3 lembar sawi hijau iris sedikit tebal 
• Merica bubuk
• Kaldu bubuk
• Kecap
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

• 5 cabe rawit (sesuai selera)
• 3 cabe merah
• 1 ruas kencur
• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah

• Tumis bumbu halus hingga harum
• Beri air secukupnya, masak hingga mendidih
• Masukkan kerupuk, daging ayam cincang, dan ceker
• Lalu masukkan telur yang sudah dikocok
• Tambahkan sayuran seperti wortel, sawi, dan sosis
• Tambahkan kaldu, garam, gula pasir, dan kecap secukupnya
• Test rasa dan seblak siap disajikan

13. Seblak Cilok kuah pedas

• 8 sdm tepung tapioka
• 6 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 bawang merah (haluskan)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• -+ 100 ml air

• Cabe merah keriting (sesuai selera)
• Cabe rawit merah (sesuai tingkat kepedasan)
• 2 siung bawah putih
• 1 bawang merah
• 1 ruas jari kencur
• Air secukupnya
• Semua bahan dihaluskan
• Garam secukupnya
• Kaldu secukupnya
• Kunyit bubuk (secukupnya)
• Gula pasir secukupnya sesuai selera

• Siapkan panci, masukkan tepung terigu, siung bawang putih (haluskan), bawang merah (haluskan), garam, kaldu bubuk
• Lalu tambahkan air, dan aduk hingga merata
• Setelah tercampur rata, masak hingga matang dengan api kecil. Aduk secara menerus agar adonan tidak kasar
• Jika sudah matang dan mengental, campurkan adonan kedalam wadah yang berisi tepung tapioka
• Aduk hingga tercampur rata hingga kalis
• Lalu bentuk adonan berbentuk bulat kecil
• Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan adonan cilok
• Jika cilok sudah mengapung, maka cilok sudah matang, lalu tiriskan

• Tumis bumbu seblak yang sudah dihaluskan hingga harum
• Tambahkan air, tunggu hingga mendidih
• Tambahkan garam, gula, kaldu, dan kunyit bubuk secukupnya
• Masukkan cilok kedalam bumbu seblak
• Cicipi rasa, jika rasa sudah pas dan sudah matang, angkat dan sajikan
• Seblak cilok pedas siap dinikmati