Tebak, Telur Mana yang Berasal dari Ayam yang Sehat?
- Healthy Food House.
VIVA – Telur merupakan salah satu sumber protein, vitamin dan mineral terbaik yang dapat kita konsumsi. Telur juga memiliki manfaat kesehatan yang mengesankan.
Telur merupakan makanan super, yang kaya akan vitamin A, folat, fosfor, vitamin B5, B12, B2, selenium, vitamin D, E, K, B6, kalsium dan zinc. Meskipun ada banyak jenis telur, termasuk puyuh, angsa dan telur bebek, telur ayam adalah yang paling sering digunakan.
Tapi, tahukah Kamu bagaimana cara membedakan antara telur ayam yang sehat dan alami dengan telur yang tidak sehat, yang berasal dari induk ayam yang dipelihara dalam kondisi yang buruk?
Ya, salah satu cara yang bisa menunjukkan kualitas telur adalah dengan memerhatikan warna kuningnya. Berikut beberapa tips penting yang bisa membantu kamu membedakan telur yang sehat dan tidak, dilansir dari Healthy Food House, Kamis, 2 Juli 2020.
Kuning telur berwarna oranye gelap
Jika kuning telur berwarna oranye gelap, itu berarti telur tersebut sangat sehat dan mungkin berasal dari peternakan ayam yang juga sehat. Telur ini berasal dari ayam yang hidup dalam kondisi baik, yang dibiarkan hidup bebas berkeliaran di tanah, mendapatkan akses ke tanaman hijau dan diberikan makanan yang sehat.
Menurut sebuah penelitian di Pen State, telur dari ayam yang digembalakan menawarkan nutrisi yang lebih besar, karena lebih kaya akan vitamin A, E, dan asam lemak, yang bermanfaat dibanding ayam yang dikurung dan dipelihara di lingkungan pabrik.
Kuning telur berwarna kuning tua
Telur-telur ini biasanya berasal dari pabrik telur komersil, dan ayam-ayam ini tidak dibiarkan berkeliaran sama sekali. Mereka hanya diberi makan biji-bijian, dan telurnya menetas di inkubator. Kandang mereka dibuat dengan pencahayaan buatan, dan hanya berkeliaran di sekitaran pabrik yang remang-remang atau gelap tanpa jendela.
Kuning telur berwarna kuning muda
Telur-telur ini berasal dari bahan makanan lokal, yang berasal dari ayam yang hidup di peternakan ayam besar dalam kondisi yang lumayan. Tetapi, ayam-ayam ini hanya diberi makan biji-bijian. Namun, ada satu aturan dasar, semakin banyak ayam yang dipelihara di peternakan tersebut, akan semakin rendah kualitas telurnya.
Oleh karena itu, kuning telur nomor satu adalah yang paling sehat. Telur yang berasal dari peternakan lokal dan kaya nutrisi. Terlebih, rasanya bahkan lebih enak.
