9 Makanan Sehat dan Rendah Karbohidrat, Bisa untuk Diet Aman
- U-Report
VIVA – Karbohidrat telah mendapatkan reputasi buruk, terutama di kalangan mereka yang ingin mneurunkan berat badan. Beberapa diet menghilangkan karbohidrat sepenuhnya dalam rencana mereka.
Tetapi menghilangkan karbohidrat sepenuhnya dari diet Anda bisa lebih berbahaya daripada yang baik, itulah sebabnya Anda harus tetap memiliki karbohidrat sehat.
Dua jenis karbohidrat
Ada dua jenis karbohidrat, yaitu yang sederhana dan kompleks. Karbohidrat sederhana ditemukan dalam makanan seperti gula, madu, pasta, roti, jus buah.
sedangkan karbohidrat kompleks ditemukan dalam biji-bijian utuh, jagung, kacang polong, pasta / roti gandum, kentang manis dan beberapa sayuran.
Karbohidrat sederhana, saat dicerna oleh tubuh, dengan cepat berubah menjadi glukosa. Sementara karbohidrat kompleks membutuhkan waktu lebih lama untuk dikonversi menjadi glukosa.
Itu sebabnya ketika Anda memiliki karbohidrat sederhana, Anda mendapatkan energi instan karena ada lonjakan tiba-tiba dalam kadar gula darah. Tetapi karbohidrat sederhana tidak membuat kenyang lebih lama dan dengan demikian Anda akhirnya lebih cepat lapar.
Faktor lain yang membuat karbohidrat baik atau buruk adalah jika mereka memiliki serat. Sebagai contoh, sebuah apel memiliki karbohidrat tetapi juga memiliki serat yang cukup, yang membuatnya sangat sehat.
Karbohidrat sederhana memiliki nutrisi yang meningkatkan kadar gula darah, membuatnya tidak sehat bagi pengamat berat badan dan orang-orang dengan gula darah tinggi.
Berikut adalah daftar 9 makanan sehat yang rendah karbohidrat dilansir dari Times of India.
Brokoli
Satu cangkir brokoli cincang (11,2 gram) memiliki sekitar 2,2 gram gula dan 5,1 gram serat. Brokoli rendah karbohidrat dan dikemas dengan nutrisi penting lainnya seperti vitamin B6 dan serat. Anda bisa menumis brokoli dalam minyak zaitun dan bawang putih untuk hidangan sehat dan memuaskan.
Untuk membuatnya lebih sehat, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti paprika, baby corn, bawang bombay dan wortel.
Bayam
Satu cangkir bayam yang dimasak (6,8 gram) mengandung sekitar 0,8 gram gula dan 4,3 gram serat. Bayam memiliki jumlah gula dan karbohidrat yang dapat diabaikan, yang membuatnya sangat sehat.
Biji bunga matahari
1/4 cangkir (7 gram) biji bunga matahari hanya memiliki 1 gram gula dan 3 gram serat. Biji bunga matahari menghasilkan camilan sehat rendah kalori dan rendah karbohidrat.
Anda dapat memiliki beberapa biji bunga matahari ketika Anda ingin mengunyah sesuatu. Anda juga bisa menaburkan sedikit pada salad.
Kacang merah
Satu cangkir kacang merah (4,7 gram) memiliki sekitar 0,3 gram gula dan 6,0 gram serat. Kacang merah kaya akan serat dan ideal untuk orang yang mencoba menurunkan berat badan. Kacang merah meningkatkan perasaan kenyang dan membantu mengelola kadar gula darah.
Anda bisa memasak kacang merah dua-tiga kali seminggu untuk membuat makanan Anda lebih mengenyangkan dan mengasyikkan.
Kembang Kol
Satu cangkir kembang kol yang dimasak (5,1 gram) memiliki sekitar 2,6 gram gula dan 2,9 gram serat. Kembang kol kaya akan beberapa nutrisi penting termasuk Vitamin C dan Vitamin B.
Telur rebus
Satu telur rebus mengandung sekitar 0,6 gram gula, 0 gram serat dan kurang dari satu gram karbohidrat. Bukan hanya ini, telur sarat dengan asam amino, antioksidan dan lemak sehat. Menurut penelitian, makan telur untuk sarapan bisa membuat Anda merasa lebih kenyang lebih lama dan tidak membiarkan Anda makan sepanjang hari.
Kacang kenari
1/4 cangkir kenari memiliki sekitar 0,75 gram gula, 2 gram serat dan hanya 4 gram karbohidrat. Kacang kenari merupakan salah satu pilihan camilan rendah karbohidrat dan sehat terbaik.
Minyak zaitun extra virgin
1 sendok makan minyak zaitun extra virgin mengandung 0 gram gula dan 0 gram serat. Minyak zaitun extra virgin telah terbukti meningkatkan kadar adiponektin, hormon yang membantu memecah lemak.
Ia juga memiliki lemak tak jenuh tunggal yang sehat untuk jantung. Pilihan lain untuk minyak rendah karbohidrat adalah minyak kelapa, minyak kenari dan minyak biji rami.
