Ada Cappuccino Susu Unta, Seperti Apa Rasanya?
- Pexels/rawpixel.com
VIVA – Kini ada semakin banyak lagi pilihan susu selain susu sapi, mulai dari gandum, almond hingga kedelai. Selain itu, ada satu pilihan susu yang lebih menantang yang ditawarkan oleh kafe di Glasgow, Inggris.
Kafe bernama The Willow Tea Rooms memiliki menu baru yang menawarkan susu unta sebagai pilihan. Bekerja sama dengan Mercy Corps, di mana 10 persen keuntungan ditujukan untuk program yang membantu penjual susu unta di Kenya, mereka menawarkan minuman yang dikenal dengan 'camelccinos'.
Di Afrika dan Timur Tengah, susu unta sangat populer dan dipuji oleh para ilmuwan sebagai susu alternatif yang paling mendekati air susu ibu (ASI). Susu unta mengandung lebih banyak zat besi dan vitamin C tiga kali lebih banyak dibanding susu sapi.
Dikutip dari laman Metro, Mercy Corps meluncurkan proyek ini untuk membuat 141 wanita pedagang susu unta di dekat Wajir, di timur laut Kenya, agar bisa meningkatkan masa simpan produk mereka.
Para pedagang diberikan pendingin bertenaga surya, transportasi berpendingin, dan mesin vending untuk membantu menyimpan susu di tengah cuaca wilayah itu yang mencapai 40 derajat celcius yang sebelumnya mengakibatkan seperempat produksi menjadi basi.
Proyek ini didanai oleh Departemen Pembangunan Internasional Pemerintah Inggris. Pemilik Willow Tea Rooms, Anne Mulhern mengatakan bahwa minuman baru itu cukup populer dalam masa uji coba dan akan dijual selama bulan Juni.
"Kami sudah menguji di jalan dan pelanggan kami menyukainya. Cappuccino susu unta akan menjadi fitur permanen di menu kami," ujarnya. (rna)
Tradisi dan Identitas, Kopi sebagai Warisan Budaya Indonesia
Perjalanan kopi di Indonesia dimulai pada abad ke-17 ketika Belanda membawa bibit kopi Arabika dari Yaman ke Nusantara
