RESEP: Sate Lilit Tempe, Menu Sehat Cocok untuk Diet

Sate lilit tempe.
Sumber :
  • Cookpad/Mama Syifa Hana

VIVA – Sate lilit yang dikenal banyak orang selama ini biasanya terbuat dari daging ikan atau ayam. Ada pula sate lilit dari daging meski lebih jarang dibandingkan dengan ikan dan ayam. Namun, sate lilit sebenarnya juga bisa, lho, dibuat dari bahan makanan lainnya. Salah satunya adalah tempe.

Sate lilit tempe bisa menjadi alternatif menu bagi Anda yang sedang diet atau memiliki pola makan vegetarian atau vegan. Berikut resepnya dari pengguna Cookpad, Mama Syifa Hana.

Sate Lilit Tempe
Bahan-bahan

-350 gr tempe kualitas bagus
-60 gr kelapa parut
-2 sdm tapioka
-3 lembar daun jeruk, buang tulang tengah, iris halus
-1 cm lengkuas
-1 batang serai geprek
-1 sdt kaldu ayam bubuk
-Secukupnya Garam, gula
-Secukupnya Minyak goreng
-1 sdm margarin
-8 bh serai

Bumbu Halus

-4 siung bawang putih
-4 siung bawang merah
-3 bh cabai merah
-3 bh cabai keriting
-2 cm kencur, kupas
-5 cm kunyit, kupas
-3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat

1. Kukus tempe 15 menit, haluskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, sampai harum dan tanak. Angkat dan dinginkan.

Daftar Harga Pangan 24 Oktober 2024: Bawang hingga Telur Ayam Naik

2. Campur bumbu (buang dulu serai, lengkuasnya) dengan tempe, kelapa parut, daun jeruk, tapioka, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk dan uleni sampai rata. Tes rasa.

3. Ambil 2 sdm adonan, pipihkan, taruh sebatang serai ditengahnya, bulatkan dan kepal-kepal sampai agak padat. Lakukan sampai habis. Kukus sate tempe selama 20 menit. Angkat.

Atasi Oversupply Ayam, Peternak Mandiri Diminta Bentuk Asosiasi dan Pemerintah Bantu Promosi

4. Panaskan teflon, beri 1 sdm margarin, masak sate tempe sambil dibolak-balik sampai agak kecokelatan. (zho)

ilustrasi sup

Resep Kaldu Tulang Kaya Kolagen, Lezat dan Bikin Kulit Awet Muda

Siapa yang tidak ingin memiliki kulit awet muda dan sehat? Salah satu cara alami yang bisa Anda coba adalah mengonsumsi kaldu tulang.

img_title
VIVA.co.id
29 Desember 2024