Uniknya Menu Ikan dalam Sushi ini di Jepang
- Pixabay
VIVA – Selain terkenal dengan indahnya pemandangan dan majunya teknologi, Jepang juga populer dengan kulinernya yang begitu lezat. Sebut saja daging sapi wagyu kualitas terbaik, sashi mi hingga sushi segar.
Banyak penggemar daging sapi yang mengatakan bahwa dahulu untuk membuat daging sapi wagyu enak, para sapi diberikan bir. Namun, salah satu restoran sushi Kura Sushi atau Kurazushi berpikir hal serupa bisa diterapkan pada ikan mereka dalam menu barunya.
Ikan buri (yellowtail yellow) adalah salah satu bahan pelengkap yang umum di restoran sushi dan sangat populer di musim dingin. Lalu yang membuat istimewa di menu ini adalah ikan tersebut memakan coklat sebelum pelanggan restoran memakannya.
Dilansir dari laman Soranews, Senin 28 Januari 2019, menu yang diberi nama Choco Buri ini berasal dari Prefektur Ehime, di sisi barat pulau Shikoku. Ikan yang dibesarkan di peternakan ini diberi pakan unik yang mengandung cokelat, yang dikembangkan bersama dengan Institut Penelitian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Ehime.
Ini bukan pertama kalinya bagi Shikoku memberi makan makanan ikan yang juga dinikmati orang-orang, karena pulau ini juga telah memproduksi makanan buah jeruk dan makanan laut yang diberi zaitun.
Namun, bukan berarti diberi makan coklat lantas Choco Buri memiliki rasa yang manis. Sebaliknya, sifat antioksidan cokelat polifenol dikatakan untuk meningkatkan warna ikan, sehingga membuatnya lebih menarik bagi mata ketika diiris
Choco Buri dihargai 100 yen atau setara dengan Rp13 ribu per buah. Untuk menu ini akan ditawarkan mulai dari 1 hingga 14 Februari, atau bertepatan dengan Valentine. (ren)
Gak Perlu ke Negeri Sakura, Restoran Sushi Conveyor Belt Otentik Jepang Hadir di Depok
Beberapa menu andalan yang direkomendasikan antara lain seperti Otoro, fresh salmon, fresh maguro, kalbi shio, dan triple ebi. Disini tersedia lebih dari 100 pilihan menu
