Resep Udang Goreng Salted Egg

Udang Goreng Salted Egg
Sumber :
  • snapguide.com

VIVA – Salted egg tengah menjadi makanan yang banyak diburu. Selain karena rasanya yang gurih, makanan ini juga memiliki kreasi tak terbatas, dan semuanya lezat. Dari daging ayam, mi goreng, udang, dan banyak lagi lainnya.

Resep Susu Kunyit, Minuman Hangat Pereda Sakit Tenggorokan yang Cocok Dinikmati di Musim Hujan

Berasal dari Singapura, makanan ini bisa dibilang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Meskipun mudah ditemukan, akan lebih menyenangkan jika bisa membuatnya sendiri.

Cara yang diperlukan juga cukup mudah. Seperti resep udang salted egg berikut dari Snapguide.

RESEP: Egg Tart Toast, Simpel Cuma Pakai Roti Tawar

Bahan:
6 butir telur asin
12 udang ukuran sedang
2 ikat daun kari
4 cabai rawit
1 sdm tepung jagung
1/2 sdt garam
1/2 cangkir air
1 bagian Mentega

Resep Cokelat Dubai yang Viral di Medsos, Dijamin Anti Gagal dan Rasanya Mirip dengan Aslinya

Cara membuat:
1. Pisahkan bagian kuning dari putih telur asin. Kemudian selama 10 menit dengan api sedang
2. Hancurkan kuning telur dengan garpu, sisihkan.
3. Keluarkan biji cabai dan iris cabai, sisihkan.
4. Cuci daun kari dan buang batangnya. Sisihkan bersama cabai. 
5. Buang kulit udang dan bersihkan.
6. Masukkan tepung dan garam ke dalam udang yang sudah dibersihkan, aduk rata. Kemudian goreng selama 10 hingga 20 detik. Angkat dan sisihkan
7. Buang minyak yang digunakan menggoreng udang, masukkan mentega ke dalamnya dan panaskan. 
8. Saat mentega sudah meleleh, masukkan kuning telur yang sudah dihancurkan, dan masak dengan api kecil.
9. Tambahkan air atau kaldu ayam untuk mendapatkan tekstur kental. Kemudian masukkan daun kari dan cabai
10. Aduk selama kurang lebih satu menit dalam api kecil hingga muncul gelembung di permukaan. 
11. Masukkan udang dan pastikan semua permukaan tertutup sempurna. 

Nasi Goreng Chicken Sesame Oil

RESEP: Nasi Goreng Chicken Sesame Oil Lezat Ala Chef Andri, Cocok Buat Bekal

Chef Andri juga memberikan inspirasi resep yang mudah dipraktikkan di rumah, untuk menghadirkan rasa Asia yang autentik. Yuk simak resepnya!

img_title
VIVA.co.id
15 November 2024