Daftar 50 Restoran Terbaik Dunia 2018, Bagaimana Indonesia?
- osteriafrancescana.it
VIVA – The World's 50 Best Restaurants baru saja merilis daftar 50 Restoran Terbaik di Dunia tahun 2018. Restoran milik chef terkenal, Massimo Bottura, yakni Osteria Francescana di Modena, Italia berhasil menjadi pemenang sebagai restoran terbaik di dunia.
Ini adalah kali kedua restoran dengan tiga bintang Michelin itu dinobatkan sebagai restoran terbaik di dunia, setelah sebelumnya juga berhasil menjadi nomor satu di tahun 2016 lalu.
Baca: Osteria Francescana, Restoran Terbaik di Dunia Tahun 2018
Restoran El Celler de Can Roca di Catalonia, Spanyol sukses menduduki peringkat kedua, diikuti dengan Mirazur di Prancis selatan, Eleven Madison Park di New York, AS dan Gaggan di Bangkok, Thailand, berurutan di peringkat tiga, empat dan lima.
Restoran di Indonesia sendiri tidak masuk dalam daftar 50 restoran terbaik dunia. Namun, salah satu restoran Tanah Air yang berada di Ubud, Bali, yakni Locavore, telah diumumkan Maret lalu menjadi restoran terbaik di Indonesia, dan menempati peringkat ke-21 dalam daftar 50 Restoran Terbaik di Asia tahun 2018.
Baca: Locavore, Restoran Terbaik di Indonesia dan Nomor 21 di Asia
Berikut ini adalah daftar lengkap 50 restoran terbaik di dunia, dikutip dari Eater, Rabu, 20 Juni 2018.
1. Osteria Francescana (Modena, Italia)
2. El Celler de Can Roca (Girona, Spanyol)
3. Mirazur (Menton, Prancis)
4. Eleven Madison Park (New York, AS)
5. Gaggan (Bangkok, Thailand)
6. Central (Lima, Peru)
7. Maido (Lima, Peru)
8. L’Arpege (Paris, Prancis)
9. Mugaritz (Errenteria, Spanyol)
10. Asador Etxebarri (Axpe, Spain)
11. Quintonil (Mexico City, Meksiko)
12. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, New York, AS)
13. Pujol (Mexico City, Meksiko)
14. Steirereck (Vienna, Austria)
15. White Rabbit (Moscow, Rusia)
16. Piazza Duomo (Alba, Italia)
17. Den (Tokyo, Jepang)
18. Disfrutar (Barcelona, Spanyol)
19. Geranium (Copenhagen, Denmark)
20. Attica (Melbourne, Australia)
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, Prancis)
22. Narisawa (Tokyo, Jepang)
23. Le Calandre (Rubano, Italia)
24. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)
25. Cosme (New York City, AS)
26. Le Bernardin (New York City, AS)
27. Boragó (Santiago, Chili)
28. Odette (Singapura)
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, Prancis)
30. D.O.M. (São Paulo, Brasil)
31. Arzak (San Sebastian, Spanyol)
32. Tickets (Barcelona, Spanyol)
33. The Clove Club (London, Inggris)
34. Alinea (Chicago, AS)
35. Maaemo (Oslo, Norwegia)
36. Reale (Castel Di Sangro, Italia)
37. Restaurant Tim Raue (Berlin, Jerman)
38. Lyle’s (London, Inggris)
39. Astrid y Gastón (Lima, Peru)
40. Septime (Paris, Prancis)
41. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Jepang)
42. The Ledbury (London, Inggris)
43. Azurmendi (Larrabetzu, Spanyol)
44. Mikla (Istanbul, Turki)
45. Dinner by Heston Blumenthal (London, Inggris)
46. Saison (San Francisco, AS)
47. Schloss Schauenstein (Furstenau, Swiss)
48. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
49. Nahm (Bangkok, Thailand)
50. The Test Kitchen (Cape Town, Afrika Selatan)
Gaggan Kembali Dinobatkan Sebagai Restoran Terbaik di Asia
Restoran ini berlokasi di Bangkok, Thailand.
