Dapur Gelap, Tren Restoran Online di Masa Depan

Perusahaan pengiriman makan data

Ambisi Deliveroo, menurut Aron, jelas: agar orang pesan makanan ke mereka tiga kali sehari.

"Orang-orang - ketika memikirkan makanan - alih-alih ke dapur atau ke supermarket, mereka mungkin berpikir untuk mendapatkan makanan enak bersama kami," katanya.

Photo: UberEATS telah mengambil pasar pengantaran makanan dengan sangat singkat. (Reuters: Neil Hall)

Untuk melakukan itu, mereka menggunakan perangkat data yang mereka dapatkan tentang apa yang diinginkan orang, kapan, dimana, dan untuk apa yang mereka mau keluarkan uang.

Restoran-restoran dalam percobaan awal ini, misalnya, mencakup jenis kuliner yang tidak jenuh di daerah terdekat.

Bos Deliveroo mengatakan pertukaran data tidak satu arah, dan pemilik restoran mendapat manfaat dari mengetahui lebih banyak tentang pelanggan mereka.