RESEP: Bikin Martabak Manis Sendiri di Rumah, Gampang Kok!
- Cookpad/Dapur Mimoh
VIVA – Saat rindu ingin menyantap martabak manis, kebanyakan orang akan langsung membelinya di pinggir jalan. Banyak yang tidak tahu bahwa sebenarnya membuat martabak manis tidak sesulit yang dibayangkan. Bahkan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat adonannya pun sangat mudah ditemukan.
Selain lebih higienis, membuat martabak manis sendiri di rumah juga memungkinkan Anda untuk membatasi penggunaan gula dan mentega, yang biasanya digunakan secara berlebihan oleh penjual martabak. Anda juga bisa menyesuaikan topping sesuai dengan selera Anda.
Berikut ini adalah resep martabak manis mini dari pengguna Cookpad, Dapur Mimoh.
Martabak Manis Mini
Bahan-bahan
-2 gelas tepung terigu
-3 sdm gula halus
-1 sdm susu bubuk putih
-1 butir telur
-1 sdm gula pasir
-2 sdm mentega cair
-1/4 sdt baking powder
-1/2 sdt ragi instan
-1/2 sdt soda kue
-1/2 sdt garam
-300 mililiter air
-Mentega secukupnya
-Meses sesuai selera
-Keju sesuai selera
-Selai sesuai selera
-Susu kental manis sesuai selera
Cara Membuat
1. Campurkan tepung terigu, susu, baking powder dan gula halus, aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok mengunakan whisk sampai licin atau halus dan tak menggumpal.
2. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
3. Sambil menunggu, kocok telur dan gula pasir sampai larut, tuang ke adonan, aduk rata lalu masukkan soda kue. Aduk kembali.
4. Masukkan garam dan mentega cair. Aduk rata.
5. Panaskan wajan atau cetakan, tuang adonan 1 sendok sayur, lalu buat pingiran dan tunggu sampai adonan berlubang-lubang atau berpori.
6. Tutup adonan, tunggu sampai matang sambil dimasak dengan api kecil.
7. Setelah matang atau berwarna kecoklatan, angkat dan olesi mentega, lalu taburi topping sesuai selera.
VIVA – Saat rindu ingin menyantap martabak manis, kebanyakan orang akan langsung membelinya. Banyak yang tidak tahu bahwa sebenarnya membuat martabak manis tidak sesulit yang dibayangkan. Bahkan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat adonannya juga sangat mudah ditemukan.
Selain lebih higienis, membuat martabak manis sendiri di rumah juga memungkinkan Anda untuk membatasi penggunaan gula dan mentega, yang biasanya digunakan secara berlebihan oleh penjual martabak. Anda juga bisa menyesuaikan topping sesuai dengan selera Anda.
Taburan permen cokelat warna-warni juga bisa dijadikan topping martabak.
Berikut ini adalah resep martabak manis mini dari pengguna Cookpad, Dapur Mimoh.
Martabak Manis Mini
Bahan-bahan
-2 gelas tepung terigu
-3 sdm gula halus
-1 sdm susu bubuk putih
-1 butir telur
-1 sdm gula pasir
-2 sdm mentega cair
-1/4 sdt baking powder
-1/2 sdt ragi instan
-1/2 sdt soda kue
-1/2 sdt garam
-300 mililiter air
-Mentega secukupnya
-Meises sesuai selera
-Keju sesuai selera
-Selai sesuai selera
-Susu kental manis sesuai selera
Cara Membuat
1. Campurkan tepung terigu, susu, baking powder dan gula halus, aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok mengunakan whisk sampai licin atau halus dan tak menggumpal.
2. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
3. Sambil menunggu, kocok telur dan gula pasir sampai larut, tuang ke adonan, aduk rata lalu masukkan soda kue. Aduk kembali.
4. Masukkan garam dan mentega cair. Aduk rata.
5. Panaskan wajan atau cetakan, tuang adonan 1 sendok sayur, lalu buat pingiran dan tunggu sampai adonan berlubang-lubang atau berpori.
6. Tutup adonan, tunggu sampai matang sambil dimasak dengan api kecil.
7. Setelah matang atau berwarna kecokelatan, angkat dan olesi mentega, lalu taburi topping sesuai selera.
