RESEP: Steamed Chocolate Mudah untuk Kado Valentine
- VIVA/Isra Berlian
VIVA – Hari kasih sayang atau Valentine's Day dirayakan setiap tanggal 14 Februari atau hari ini. Hari Valentine pun kerap dimanfaatkan sebagai momentum untuk mengungkapkan rasa kasih sayang kepada pasangan, orangtua, anak atau bahkan sahabat.
Banyak cara yang dilakukan seseorang untuk mengungkapkan rasa sayangnya. Salah satu caranya adalah dengan membuatkan pasangan mereka sebuah kue cokelat.
Dan salah satu kue yang mungkin bisa Anda buat sendiri adalah kue cokelat kukus atau Steamed Chocolate Cake ala Chef Abboud. Membuatnya pun cukup mudah karena tak perlu menggunakan oven atau mixer.
"Kan orang selalu terkendala alat dalam membuat kue karena enggak punya oven atau mixer. Tapi sekarang saya bisa kasih alternatif untuk tetap bisa membuat kue tanpa terkendala alat-alat," kata Chef Abboud saat ditemui dalam acara Foodhalllicious di Grand Indonesia Jakarta Pusat, belum lama ini.
Steamed Chocolate Cake ala Chef Abboud
Bahan-bahan
-150 gram gula pasir
-50 gram mentega
-1 butir telur
-75 gram tepung terigu
-50 gram cokelat bubuk
-1/2 sdt baking powder
-125 mililiter (ml) susu cair tawar
-250 ml krim kental
-125 gram cokelat semi sweet
Cara Membuat
1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder. Saring ke dalam mangkuk.
2. Dalam mangkuk, tambahkan mentega dan gula halus, kemudian masukkan telur dan aduk rata.
3. Tambahkan sebagian campuran terigu dan sebagian susu, aduk rata. Masukkan kembali sisa campuran tepung dan susu dan aduk rata lagi.
4. Tuang adonan ke dalam mangkuk yang telah diolesi mentega dan kukus kira-kira 30 menit (sampai matang), kemudian dinginkan.
5. Lelehkan cokelat semi sweet, kemudian sisihkan. Kocok krim kental hingga mengembang dan kaku, kemudian masukkan cokelat leleh yang sudah dingin sambil diaduk rata.
6. Hias kue dengan krim tadi dan bisa ditambahkan dengan hiasan lain. Dan selamat menikmati. Happy Valentine!
