Konsumsi Lemak Ini Bisa Bikin Anda Panjang Umur
- Pixabay
VIVA.co.id – Jika Anda memiliki fobia lemak, saat ini, mulailah mengenal lebih jauh tentang lemak yang sehat untuk tubuh. Tambahkan menu makanan diet Anda dengan lemak sehat yang dapat meningkatkan peluang hidup lebih lama. Hal ini, merupakan hasil sebuah penelitian yang dilakukan Harvard University selama 30 tahun.
Dilansir laman Daily Mail, studi ini menemukan bahwa orang yang sering mengkonsumsi lemak tak jenuh memiliki risiko jauh lebih rendah dari kematian dini.
Polyunsaturated dan lemak tak jenuh tunggal yang ditemukan pada ikan dan minyak nabati, ternyata memberikan banyak manfaat kesehatan. Di sini, penulis untuk Healthista, Carly Jade Cochrane mengungkapkan ada sembilan lemak sehat yang bisa dinikmati tanpa takut gemuk.
Ia juga menyatakan, mengganti lemak jenuh yang ditemukan dalam mentega dan daging merah dengan lemak tak jenuh dalam ikan dan minyak nabati, bisa memungkinkan orang untuk hidup lebih lama, para ahli telah meyakini hal ini. Berikut beberapa jenis lemak tak jenuh yang sehat untuk tubuh.
Cokelat Hitam
Siapa sangka, kudapan ini ternyata menyehatkan. Namun ingat, tetap boleh dikonsumsi dengan jumlah yang tak berlebihan dan tentu manfaatnya bisa dirasakan.
Dark chocolate atau cokelat hitam, 11 persen mengandung zat besi, magnesium, tembaga dan mangan. Tak hanya itu, cokelat hitam juga dikemas dengan antioksidan lebih dari blueberry.
Beberapa antioksidan dalam cokelat hitam dapat menurunkan tekanan darah dan melindungi Anda dari kolesterol berbahaya.
Studi juga menunjukkan, orang yang makan cokelat hitam lima kali atau lebih selama seminggu menurunkan risiko terserang penyakit jantung dibandingkan dengan orang yang tidak makan cokelat hitam.
Jadi, kabar baiknya, tidak perlu menghindari cokelat saat diet. Namun pastikan untuk memilih cokelat hitam yang berkualitas, dengan kandungan setidaknya 70 persen kakao.
Biji Rami
Satu cangkir biji rami mengandung 48 gram lemak, tapi lemak yang terkandung dalam biji rami adalah lemak sehat. Untuk mendapatkan manfaatnya, hanya perlu satu atau dua sendok makan biji rami.
Biji rami merupakan sumber omega-3 asam lemak, yang membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung dan otak.
Oleh karena itu disarankan mengkonsumsi biji rami, karena dapat pula membantu mencegah beberapa jenis kanker karena mengandung nutrisi tanaman thathave estrogen dan sifat antioksidan.
Biji rami juga mengandung banyak serat, yang membantu Anda untuk merasa kenyang lebih lama.
Minyak Kedelai
Minyak kedelai, semua yang diekstrak dari biji, dikenal mengandung asam lemak yang seimbang. Minyak kedelai juga mengandung banyak vitamin E, mencegah kerusakan sel yang dapat menyebabkan penyakit seperti kanker dan penyakit jantung.
Jadi, secara keseluruhan, minyak kedelai dapat meningkatkan kesehatan jantung, dan menurunkan kadar kolesterol. Gunakan minyak kedelai dalam campuran salad akan terasa lezat.
Kacang-kacangan
Almond, walnut, kacang macadamia, ini merupakan beberapa jenis kacang mengandung lemak sehat dan serat juga sumber protein nabati.
Kacang ini mengandung tinggi vitamin E dan magnesium serta mineral. Oleh karena itu disarankan untuk mengkonsumsi kacang-kacangan ini karena dapat menurunkan risiko berbagai penyakit seperti obesitas, penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Biji Chia
Biji chia dianggap sebagai lemak sehat. Bahkan hampir semua karbohidrat dalam biji chia adalah serat, yang berarti mayoritas kalori di dalamnya sebenarnya berasal dari lemak, mengandung tinggi nutrisi, mineral dan protein.
Bahkan, sebagian besar lemak dalam biji chia dapat bermanfaat untuk kesehatan jantung. Tak hanya itu, biji chia juga mengandung asam lemak Omega-3 yang disebut ALA.
Manfaat kesehatan dari biji chia juga termasuk menurunkan tekanan darah dan efek anti-inflamasi.
Minyak Zaitun
Minya zaitun mengandung lemak sehat omega-3, 6 dan 9. Minyak ini dapat membantu Anda menjaga kadar kolesterol sehat dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Minyak zaitun dapat digunakan untuk menggantikan lemak jenuh seperti mentega dan keju.
Alpukat
Lemak yang terkandung di dalam buah alpukat juga digolongkan sebagai lemak sehat. Tidak seperti buah-buahan lainnya, alpukat lebih banyak dikemas dengan lemak sehat daripada karbohidrat.
"Alpukat adalah salah satu makanan yang paling bergizi yang bisa Anda konsumsi," kata Heather Thomas dalam buku barunya, The Alpukat Cookbook.
'Bukan saja kaya protein dan serat tetapi alpukat juga sumber yang baik dari potassium, magnesium, zat besi, zinc, asam dan vitamin folat A, B3, B5, B6, B12, C, E dan K.
"Karena mereka tinggi lemak, banyak orang yang takut dengan kanaikan berat badan menghindari buah ini. Padahal sebenarnya, alpukat mengandung lemak nabati tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang sehat."
Asam lemak utama yang ditemukan dalam alpukat adalah lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat. Asam oleat sendiri juga sangat baik untuk kesehatan kulit, pencernaan dan mencegah anemia.
"Memang, beberapa studi telah ditampilkan makan alpukat teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol berbahaya dan mengurangi risiko penyakit jantung," kata Ms Thomas.
Minyak Zaitun Ekstra Virgin
Minyak zaitun extra virgin adalah ratu dari lemak sehat dan komponen penting dari diet Mediterania.
Terbukti memiliki banyak manfaat sehat, minyak zaitun juga kaya vitamin E dan K dan dikemas dengan antioksidan kuat tidak bisa melawan peradangan.
Oleh karena itu, minyak ini terbukti menurunkan tekanan darah, meningkatkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Anda dapat menukar mentega dengan minyak zaitun dan menggunakannya untuk menggoreng, saus untuk roti, atau menggunakannya dalam makanan penutup Anda.
Lemak Ikan
Salmon, mackerel merupakan beberapa jenis ikan yang sehat untuk jantung karena mengandung omega-3 asam lemak, protein berkualitas tinggi dan nutrisi penting.
Studi menunjukkan orang yang makan ikan cenderung lebih sehat, rendah risiko penyakit jantung, depresi, demensia dan penyakit umum lainnya.
Jika Anda tak suka dengan ikan, coba konsumsi suplemen minyak ikan sebagai gantinya. Minyak hati ikan cod terdiri dari omega-3 yang Anda butuhkan serta vitamin D.
