- Eat This
VIVA Lifestyle – Susu kedelai atau susu soya adalah minuman nabati yang terbuat dari kedelai. Proses pembuatannya melibatkan perendaman biji kering selama 8-12 jam, kemudian menggilingnya.
Saat ini, susu kedelai menjadi pengganti susu bebas laktosa yang bermanfaat untuk kesehatan. Jenis susu ini menjadi pilihan yang tepat bagi orang dengan gaya hidup vegetarian atau memiliki alergi laktosa.
Selain itu, susu kedelai menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa, menjadikannya pilihan ideal untuk orang-orang dari segala usia dan latar belakang. Melansir dari Doctor NDTV, berikut 10 manfaat utama minum susu kedelai:
Susu kedelai.
- Pixabay/ bigfatcat
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Susu kedelai kaya akan lemak tak jenuh ganda, yang membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan tekanan darah tinggi.
2. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Susu kedelai diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, dua nutrisi penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Konsumsi susu kedelai secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis dan penyakit tulang lainnya.
3. Menurunkan Risiko Kanker
Susu kedelai mengandung isoflavon, senyawa tumbuhan yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Isoflavon ini dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara, prostat, dan usus besar.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Cara membuat susu kedelai ala Mala Sari
- Cookpad @Mala Sari
Susu kedelai rendah kalori dan lemak, menjadikannya pilihan ideal untuk program penurunan berat badan. Protein dan serat dalam susu kedelai dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
5. Meningkatkan Fungsi Otak
Susu kedelai kaya akan kolin, nutrisi penting untuk perkembangan otak dan fungsi kognitif. Kolin dapat membantu meningkatkan memori, konsentrasi, dan pembelajaran, serta mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan demensia.
6. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Susu kedelai mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin C, dan zinc yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Hal ini dapat membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit dengan lebih efektif.
7. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Susu kedelai mengandung prebiotik, serat larut yang membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Prebiotik ini dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan meningkatkan pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
8. Meredakan Gejala Menopause
Isoflavon dalam susu kedelai dapat membantu meredakan gejala menopause pada wanita, seperti hot flashes, keringat malam, dan mood swing.
9. Menjaga Kesehatan Kulit
Susu kedelai kaya akan antioksidan yang membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Hal ini dapat membantu menjaga kulit tetap sehat, kenyal, dan awet muda.
10. Sumber Protein Nabati yang Baik
Susu kedelai merupakan sumber protein nabati yang lengkap, mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Hal ini menjadikannya pilihan ideal bagi vegan, vegetarian, dan orang-orang yang ingin mengurangi konsumsi protein hewani.
Dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya, susu kedelai merupakan minuman yang sangat bermanfaat untuk dimasukkan dalam diet Anda. Baik Anda ingin meningkatkan kesehatan jantung, tulang, atau otak, susu kedelai dapat membantu Anda mencapai tujuan kesehatan Anda. Pilihlah susu kedelai yang bebas gula tambahan dan rendah lemak untuk mendapatkan manfaat maksimal.
