Bahaya Konsumsi Jengkol Berlebihan, Benarkah Bisa Berisiko Gagal Ginjal?

Nah, kali ini VIVA akan membahas bahaya konsumsi jengkol dalam jumlah berlebihan dan dampaknya terhadap fungsi ginjal yang VIVA lansir dari berbagai sumber sebagai berikut:



Semur jengkol.

Photo :

• Cookpad/Irine

Apa Itu Jengkol?

Jengkol, atau dalam bahasa ilmiahnya Archidendron pauciflorum, adalah sejenis tanaman tropis yang menghasilkan biji yang biasa dimakan.

Biji jengkol ini memiliki cita rasa unik dan khas serta merupakan makanan pokok bagi sebagian orang di Indonesia dan beberapa negara Asia Tenggara. Makanan ini sering diolah menjadi berbagai hidangan seperti rendang jengkol, semur jengkol, atau sambal goreng jengkol.

Kenikmatan dan Risiko

Meskipun kenikmatan yang ditawarkan jengkol bisa membuatnya menjadi pilihan makanan yang menarik, namun ada risiko kesehatan yang terkait dengan konsumsi berlebihan. Bahkan, jengkol dikenal sebagai pemicu berbagai masalah kesehatan, terutama yang berkaitan dengan fungsi ginjal.

Bahaya Konsumsi Jengkol Berlebihan



Ilustrasi Jengkol

Photo :

• Jengkol

1. Gas Jengkol

Salah satu risiko paling umum yang terkait dengan konsumsi jengkol adalah produksi gas yang berlebihan dalam sistem pencernaan. Ini dapat mengakibatkan kembung, perut kembung, dan rasa tidak nyaman.

2. Risiko Gagal Ginjal

Salah satu risiko serius yang terkait dengan konsumsi jengkol dalam jumlah besar adalah risiko gagal ginjal. Jengkol mengandung senyawa kimia bernama hipuric acid, yang dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal. Batu ginjal adalah massa keras yang dapat merusak ginjal dan mengganggu aliran urin.

3. Gangguan Saluran Kemih

Selain batu ginjal, konsumsi jengkol berlebihan juga dapat menyebabkan gangguan saluran kemih. Ini termasuk risiko infeksi saluran kemih dan retensi urin, yang dapat mengakibatkan masalah serius dalam pengeluaran urine.

4. Keracunan Jengkol

Keracunan jengkol adalah kondisi langka yang dapat terjadi jika jengkol yang dikonsumsi terkontaminasi bakteri tertentu. Gejala keracunan jengkol dapat meliputi mual, muntah, diare, dan dalam kasus yang parah, gangguan pada sistem saraf.

Bagaimana Menghindari Risiko?



Rendang jengkol.

Photo :

• VIVA/Andri Mardiansyah (Padang)

Meskipun bahaya konsumsi jengkol berlebihan ada, tidak berarti Anda harus sepenuhnya menghindarinya. Beberapa langkah berikut dapat membantu mengurangi risiko:

1. Konsumsi dengan Bijak: Makan jengkol dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan.
2. Cocokkan dengan Makanan Lain: Kombinasikan jengkol dengan makanan lain yang dapat membantu mengurangi efek gas, seperti jahe atau ketumbar.
3. Hindari Jengkol Terkontaminasi: Pastikan jengkol yang Anda beli dalam kondisi baik dan tidak terkontaminasi.
4. Minum Air yang Cukup: Pastikan Anda cukup minum air untuk membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah pembentukan batu ginjal.

Nah, Penting untuk mengonsumsi jengkol dengan bijak dan berhati-hati agar tetap dapat menikmati makanan ini tanpa mengorbankan kesehatan Anda. Jika Anda memiliki riwayat masalah ginjal atau perut, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi jengkol secara berlebihan.