Cuma 5 Menit, Resep Camilan Sehat Segar Cegah Diabetes
- downshiftology.com
VIVA Lifestyle – Diabetes menjadi salah satu jenis penyakit tidak menular yang rentan mengintai masyarakat dunia dengan komplikasi yang berbahaya. Penyebab utama dari diabetes sendiri cenderung bermula dari gaya hidup yang buruk, termasuk pola makan yang tinggi gula, garam, dan lemak.
Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr. Verawati Sudarma SpGK, mengatakan bahwa camilan atau makanan ringan bisa menjadi sangat membingungkan. Yuk lanjut scroll artikel selengkapnya berikut ini.
Sebab, camilan yang seharusnya sebagai pelengkap dan penambah kebutuhan kalori dalam sehari, nantinya bisa berlebihan jika salah mengonsumsi camilan tepat.
"Snack tidak tepat itu artinya apabila konsumsi terlalu banyak dalam hal frekuensi lebih dari 2-3 kali. Jumlah kalori per porsi berlebihan, maka jumlah kalori total bisa berlebihan dan bisa obesitas. Contoh dalam 1 porsi roti isi, kandungan lebih dari 300 kalori," ungkap dokter Vera dalam program acara Hidup Sehat tvOne, belum lama ini.
Dokter Vera sendiri memiliki trik untuk membantu memenuhi asupan makanan ringan tanpa melebihi batasan kalori. Salah satunya dengan memilih bahan yang rendah kalori dan tingggi serat dengan rasa yang nikmat di lidah.
Nah, menu makanan ringan camilan sehat pertama yang dapat dengan mudah dicoba di rumah adalah overnight oat. Bahannya mudah, cukup siapkan susu plain atau rendah lemak dan tuang dalam semangkuk gandum.
Dokter Vera menganjurkan agar memilih gandum tepat dengan jeli membaca bahan yang terkandung, khususnya kadar gula atau pemanis buatan.
"Susu dan gandum. Susu skim milk tuang ke semangkuk gandum dan biarkan di kulkas semalaman. Tambah buah untuk memberi rasa lebih lezat," tuturnya lagi.
Resep lainnya yang bisa dibuat dalam waktu singkat selama lima menit, dengan bahan utama yogurt rendah kalori dan gula. Selanjutnya, siapkan bahan lain seperti agar-agar bening, kacang-kacangan atau biji-bijian, serta buah-buahan.
Agar-agar bening sebaiknya tidak diolah menggunakan tambahan gula yang terlalu berlebihan, kemudian potong kotak-kotak.
Yogurt
- Istimewa
Selanjutnya, siapkan buah seperti buah naga, apel, dan melon lalu potong kotak kecil. Selanjutnya, jenis biji atau kacang dari almond dan chia seed.
Membuatnya pun sangat mudah dimulai dari menuangkan yogurt, lalu tambah agar-agar sebagai serat tambahan. Selanjutnya buah dan biji atau kacang, lalu aduk dan siap disajikan.
"Kalorinya hanya 100-120 kalori. Aman sesuai target kalori snack. Kalsium tinggi, probiotik tinggi," jelasnya.
Menurut dokter Vera, makanan yang tampak ringan sangat memungkinkan padat kalori hingga melebihi batasan dalam sehari.
Selain roti, dokter Vera kerap memperhatikan pilihan camilan lain yang mudah dijumpai dan sering dikonsumsi berupa keripik singkong berbumbu.
"Snack seperti ini (keripik) bisa memiliki 400-500 kalori. Hindari konsumsi snack tidak sehat ini," katanya.
