Sarapan Telur Bikin Kolesterol Tinggi? Ini Faktanya
- Freepik/freepik
VIVA – Telur menjadi salah satu pilihan paling mudah untuk dikonsumsi di pagi hari lantaran tak memakan waktu lama saat diolah. Kendati begitu, banyak yang merasa bahwa telur bisa mencetuskan kolesterol tinggi di tubuh. Benarkah demikian?
Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr. Feni Nugraha Mars, Mgz, SpG, menuturkan bahwa telur memiliki dua bagian dengan kandungan berbeda-beda. Kedua bagian ini memiliki manfaat serta dampak berbeda bagi tiap individu.
"Tergantung bagian telurnya. Telur ada kuning dan putih. Kolesterol tinggi si kuning. Satu butir mengandung 180-250 mg kolesterol," tutur Feni dalam acara Hidup Sehat tvOne, baru-baru ini.
Pada dasarnya, rekomendasi kolesterol harian hanya 200mg per hari bagi orang dewasa pada umumnya. Sementara untuk anak-anak, mungkin sumber kolesterol masih sangat dibutuhkan, namun pada orang dewasa sebaiknya dibatasi bagian kuning telur tersebut.
"Putih telur tidak mengandung kolesterol dan protein saja. Batasi kuningnya yang punya kolesterol tinggi," jelasnya.
Untuk mengonsumsi telur saat sarapan, dokter Feni juga menyarankan agar ditemani segenggam sayur dan buah segar. Semakin banyak warna di piring dari buah dan sayur, maka vitamin, mineral, hingga antioksidan semakin beragam.
Telur
- Times of India
"Warna warni beda antioksidan berbeda. Kalau diolah akan rusak kandungan vitamin apalagi kalau suhu tinggi. Disarankan mentah asal pencucian dilakukan benar agar terbebas dari bakteri. Cara terbaik dikukus atau direbus tapi jangan terlalu lama. Air rebusannya jangan lupa dikonsumsi," sarannya.
Di sisi lain, dokter Feni meminta agar masyarakat menghindari sarapan dengan makanan kaleng. Sebab, sumber makanan itu sudah tinggi lemak jenuh, gula, dan garam. Mengonsumsinya terlalu sering dapat membahayakan tubuh.
"Kalau berlebihan bisa risiko obesitas, penyakit jantung, dan hipertensi. Bahan pengawet di makanan kaleng kalau udah lewati BPOM cukup aman asal tetap jangan berlebihan," jelasnya.
Masakan Keasinan? Tenang, Ini Trik Mudah Mengatasinya dengan 1 Bahan Simpel!
Rasa asin yang berlebihan pada masakan bisa membuat makanan tidak enak dan bahkan tidak bisa dinikmati lagi. Tetapi, jangan khawatir, ada beberapa cara mudah mengatasinya
