5 Manfaat Minum Susu, Dapat Meningkatkan Kesehatan
- Times of India
VIVA – Susu telah dinikmati di seluruh dunia selama ribuan tahun. Jenis susu yang paling banyak dikonsumsi berasal dari sapi, domba dan kambing. Negara-negara Barat paling sering minum susu sapi.
Konsumsi susu adalah topik yang hangat diperdebatkan di dunia nutrisi, jadi Anda mungkin bertanya-tanya apakah itu sehat atau berbahaya.
Di bawah ini adalah lima manfaat kesehatan minum susu yang didukung oleh ilmu pengetahuan sehingga Anda dapat memutuskan apakah itu pilihan yang tepat untuk Anda, dilansir dari Healtline.
Susu
- Times of India
1. Susu dikemas dengan nutrisi
Profil nutrisi susu sangat mengesankan. Hanya satu cangkir (244 gram) susu sapi utuh mengandung:
Kalori: 146
Protein: 8 gram
Lemak: 8 gram
Kalsium: 28% dari RDA
Vitamin D: 24% dari RDA
Riboflavin (B2): 26% dari RDA
Vitamin B12: 18% dari RDA
Kalium: 10% dari RDA
Fosfor: 22% dari RDA
Selenium: 13% dari RDA
Susu adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik, termasuk "nutrisi yang menjadi perhatian", yang kurang dikonsumsi oleh banyak populasi. Susu juga menyediakan potasium, B12, kalsium dan vitamin D, yang kurang dalam banyak diet. Susu juga merupakan sumber vitamin A, magnesium, seng, dan tiamin (B1) yang baik.
Selain itu, ini adalah sumber protein yang sangat baik dan mengandung ratusan asam lemak yang berbeda, termasuk asam linoleat terkonjugasi (CLA) dan omega-3 (5). Asam linoleat terkonjugasi dan asam lemak omega-3 terkait dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko diabetes dan penyakit jantung.
Kandungan nutrisi susu bervariasi, tergantung pada faktor-faktor seperti kandungan lemaknya dan pola makan serta perawatan sapi asalnya (10). Misalnya, susu dari sapi yang kebanyakan makan rumput mengandung asam linoleat terkonjugasi dan asam lemak omega-3 dalam jumlah yang jauh lebih tinggi (11).
Selain itu, susu sapi organik dan yang diberi makan rumput mengandung antioksidan bermanfaat dalam jumlah lebih tinggi, seperti vitamin E dan beta-karoten, yang membantu mengurangi peradangan dan melawan stres oksidatif.
2. Sumber protein berkualitas
Susu adalah sumber yang kaya protein, dengan hanya satu cangkir mengandung 8 gram. Protein diperlukan untuk banyak fungsi vital dalam tubuh Anda, termasuk pertumbuhan dan perkembangan, perbaikan sel dan pengaturan sistem kekebalan.
Susu dianggap sebagai “protein lengkap,” yang berarti mengandung sembilan asam amino esensial yang diperlukan tubuh Anda untuk berfungsi pada tingkat yang optimal. Ada dua jenis protein utama yang ditemukan dalam susu - kasein dan protein whey. Keduanya dianggap protein berkualitas tinggi.
Kasein merupakan mayoritas protein yang ditemukan dalam susu sapi, terdiri dari 70-80% dari total kandungan protein. Whey menyumbang sekitar 20%. Protein whey mengandung asam amino rantai cabang leusin, isoleusin dan valin, yang semuanya terkait dengan manfaat kesehatan.
Asam amino rantai cabang mungkin sangat membantu dalam membangun otot, mencegah kehilangan otot dan menyediakan bahan bakar selama latihan. Minum susu dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah dari kehilangan otot terkait usia dalam beberapa penelitian.
Faktanya, konsumsi susu dan produk susu yang lebih tinggi telah dikaitkan dengan massa otot seluruh tubuh yang lebih besar dan kinerja fisik yang lebih baik pada orang dewasa yang lebih tua. Susu juga telah terbukti meningkatkan perbaikan otot pada atlet.
Faktanya, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa minum susu setelah berolahraga dapat mengurangi kerusakan otot, meningkatkan perbaikan otot, meningkatkan kekuatan dan bahkan mengurangi nyeri otot. Plus, ini adalah alternatif alami untuk minuman berprotein tinggi yang dipasarkan untuk pemulihan pasca-latihan.
Ilustrasi tulang sehat.
- U-Report
Minum susu telah lama dikaitkan dengan kesehatan tulang. Ini karena kombinasi nutrisinya yang kuat, termasuk kalsium, fosfor, potasium, protein dan (dalam susu yang diberi makan rumput, penuh lemak) vitamin K2.
Semua nutrisi ini penting untuk menjaga tulang yang kuat dan sehat. Sekitar 99% kalsium tubuh Anda disimpan di tulang dan gigi. Susu adalah sumber nutrisi yang sangat baik yang diandalkan tubuh Anda untuk menyerap kalsium dengan baik, termasuk vitamin D, vitamin K, fosfor, dan magnesium.
Menambahkan susu dan produk susu ke dalam diet Anda dapat mencegah penyakit tulang seperti osteoporosis. Susu juga menurunkan risiko osteoporosis dan patah tulang, terutama pada orang dewasa yang lebih tua. Terlebih lagi, susu adalah sumber protein yang baik, nutrisi utama untuk kesehatan tulang.
Bukti menunjukkan bahwa makan lebih banyak protein dapat melindungi dari pengeroposan tulang, terutama pada wanita yang tidak cukup mengonsumsi kalsium.
4. Membantu mencegah penambahan berat badan
Ilustrasi berat badan.
- U-Report
Beberapa penelitian telah mengaitkan asupan susu dengan risiko obesitas yang lebih rendah. Menariknya, manfaat ini hanya dikaitkan dengan susu murni. Sebuah penelitian pada 145 anak Latin berusia tiga tahun menemukan bahwa konsumsi lemak susu yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko obesitas masa kanak-kanak yang lebih rendah.
Studi lain yang melibatkan lebih dari 18.000 wanita paruh baya dan lanjut usia menunjukkan bahwa makan lebih banyak produk susu tinggi lemak dikaitkan dengan penurunan berat badan dan risiko obesitas yang lebih rendah.
Susu mengandung berbagai komponen yang dapat berkontribusi pada penurunan berat badan dan mencegah penambahan berat badan. Misalnya, kandungan proteinnya yang tinggi membantu Anda merasa kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama, yang dapat mencegah makan berlebihan.
Selanjutnya, asam linoleat terkonjugasi dalam susu telah dipelajari karena kemampuannya untuk meningkatkan penurunan berat badan dengan mempromosikan pemecahan lemak dan menghambat produksi lemak.Selain itu, banyak penelitian telah mengaitkan diet kaya kalsium dengan risiko obesitas yang lebih rendah.
Bukti menunjukkan bahwa orang dengan asupan kalsium yang lebih tinggi memiliki risiko lebih rendah mengalami kelebihan berat badan atau obesitas. Penelitian telah menunjukkan bahwa diet kalsium tingkat tinggi mendorong pemecahan lemak dan menghambat penyerapan lemak dalam tubuh.
5. Susu adalah bahan serbaguna
Susu adalah minuman bergizi yang memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Selain itu, ini adalah bahan serbaguna yang dapat dengan mudah ditambahkan ke diet Anda. Selain minum susu, cobalah ide-ide berikut untuk memasukkannya ke dalam rutinitas harian Anda:
Smoothies: Itu membuat basis protein tinggi yang sangat baik untuk smoothie yang sehat. Coba kombinasikan dengan sayuran hijau dan sedikit buah untuk camilan bergizi.
Oatmeal: Ini memberikan alternatif air yang lezat dan lebih bergizi saat membuat oatmeal pagi Anda atau sereal panas.
Kopi: Menambahkannya ke kopi atau teh pagi Anda akan memberi minuman Anda dorongan nutrisi yang bermanfaat.
Sup: Coba tambahkan ke resep sup favorit Anda untuk menambah rasa dan nutrisi.
Jika Anda bukan penggemar susu, ada produk susu lain yang memiliki profil nutrisi serupa.
