Keracunan Makanan di India Picu Kematian, Apa Sebabnya?

VIVA – India tengah digempur oleh sejumlah penyakit infeksi mengerikan yang memicu dampak fatal. Setelah sebelumnya mengabarkan wabah flu tomat, kini kota tersebut mengalami serentetan kasus dugaan keracunan makanan di berbagai bagian negara.

Dikutip dari laman The Health Site, inspeksi departemen kesehatan yang dilakukan sebagai tanggapan terhadap peristiwa keracunan makanan potensial di Kasaragod menemukan bahwa lebih dari seribu restoran di seluruh negara bagian tidak memiliki izin atau tidak terdaftar, dengan ratusan kilogram daging kotor di gudang mereka.

Kengerian Shawarma Kerala

Diberitakan sebelumnya bahwa terjadi kematian mendadak pada seorang gadis muda di Kerala setelah keracunan makanan akut. Diduga kuat, gadis 16 tahun meninggal di Kerala awal bulan ini setelah jatuh sakit karena shawarma tercemar yang dia pesan di sebuah restoran di distrik Kasargod.

Selain gadis itu, 52 orang lainnya jatuh sakit setelah makan shawarma di restoran pada 29-30 April. Menurut laporan, delapan belas dari mereka dirawat di rumah sakit dan tujuh harus dimasukkan ke unit perawatan intensif. Menurut otoritas kesehatan, infeksi Shigella, yang disebabkan oleh bakteri dengan nama yang sama menyebabkan masalah.

Banyak restoran tetap tidak resmi di Kerala

Administrasi distrik Kasaragod bersiap untuk bertindak dengan mengkategorikan situasi sebagai wabah setelah Shigella ditemukan dalam sampel makanan restoran setelah mereka menguji 58 pasien untuk hal yang sama. Kasus ini juga mendorong pemerintah Kerala untuk bertindak, dengan 2.857 inspeksi dilakukan di seluruh negara bagian pada 13 Mei, menurut angka yang dirilis oleh departemen kesehatan.

Menurut pernyataan pers, tindakan itu diambil terhadap 263 toko tidak berlisensi atau tidak terdaftar, 962 institusi menerima pemberitahuan, dan 367 kg daging yang tidak layak disita dan dihancurkan.

Apa yang terjadi di Kasaragod, bagaimanapun, bukanlah kejadian yang terisolasi. Dalam dua minggu sebelumnya, ada laporan dugaan keracunan makanan di berbagai distrik, termasuk Malappuram, Kollam, Wayanad, dan Ernakulam, yang KHRA menyalahkan toko makanan ilegal seperti yang ada di Kasaragod.

Infeksi umum setelah makan makanan tidak sehat

Banyak orang tidak menganggap makan di luar sebagai pilihan yang sehat karena cara makanan disiapkan seperti menggunakan terlalu banyak minyak, rempah-rempah, garam, atau pengawet, tetapi sekarang ada risiko kontaminasi bakteri pada komponen yang digunakan untuk menyiapkan hidangan. Berikut adalah beberapa infeksi bakteri umum yang dapat memengaruhi Anda jika Anda mengonsumsi makanan yang tidak sehat:

Shigella

Bakteri Shigella menyebabkan infeksi, yang juga dikenal sebagai Shigellosis. Hal itu berdampak pada sistem pencernaan seseorang. Bakteri menyebar melalui air dan makanan yang terkontaminasi, serta kontak dengan kotoran yang terkontaminasi. Selanjutnya dikatakan bahwa bakteri menghasilkan racun yang mengiritasi usus dan menyebabkan diare. Beberapa gejala umum infeksi termasuk diare, sakit perut dan kram, muntah dan demam.

Salmonella

Infeksi Salmonella (salmonellosis) adalah infeksi bakteri yang mempengaruhi usus. Kuman Salmonella berdiam di usus hewan dan manusia dan dikeluarkan melalui tinja (feses). Manusia paling banyak terinfeksi oleh air atau makanan yang terkontaminasi. Infeksi Salmonella tidak menimbulkan gejala pada beberapa orang. Dalam waktu 8 hingga 72 jam setelah terpapar, kebanyakan orang mengalami diare, demam, dan kram perut. Tanpa terapi, kebanyakan orang sehat pulih dalam beberapa hari hingga seminggu.

E.coli

Escherichia coli (E. coli) adalah bakteri yang biasanya berdiam di usus manusia dan hewan. Beberapa strain E. coli, bagaimanapun, dapat menyebabkan penyakit usus. Beberapa penyebab umum terjadinya infeksi ini adalah daging yang kurang matang, tanah yang terkontaminasi, air yang tidak diolah, serta buah dan sayuran yang tidak dicuci.

Ini adalah beberapa dari banyak infeksi yang dapat terjadi jika makanan Anda terkontaminasi. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter jika Anda mengalami gejala apa pun.
 

Pertunjukan Kembang Api Berujung Maut di Kuil India, 154 Terluka dan 8 Kritis

Polisi India menahan dua orang setelah melakukan pertunjukan kembang api di kuil dan meledak, yang menyebabkan hampir seratus orang dirawat di rumah sakit

VIVA.co.id

30 Oktober 2024