Tomat Bisa Cegah Kanker Asal Cara Konsumsinya Benar, Ini Tipsnya

Buah Tomat Segar
Sumber :
  • U-Report

VIVA – Betapa banyak manfaat tomat bagi kesehatan, hal itu tidak lagi diragukan. Sama seperti jenis sayur dan buah lain, banyak yang mengira mendapatkan manfaat sehat dari tomat cukup mengonsumsinya mentah.

Penyakit Kanker Kembali Kambuh, Komedian Senior Qomar Dirawat di RS

Padahal, hal itu kurang tepat. Tomat merah memiliki senyawa likopen yang mampu mencegah kanker. Namun, likopen baru bisa didapatkan hanya jika tomat melalui proses pemanasan.

Spesialis Gizi Klinis, dr. Ida Gunawan, MS, SpGK(K) mengatakan, zat likopen pada tomat merah sangat tinggi. “Panaskan 5-10 menit. Bisa direbus, dioven, atau dikukus. Ketika dipanaskan likopennya akan keluar," ujarnya dalam program Ayo Hidup Sehat (AHS) di tvOne, Kamis 11 Juli 2019. 

10 Negara dengan Penderita Kanker Terbanyak, Hasilnya di Luar Dugaan!

Lebih lanjut Ida menyebutkan bahwa nutrisi tomat akan berbeda jika dikonsumsi mentah. "Jika mentah senyawanya berbentuk isomer trans, tubuh akan sulit mencernanya. Sedangkan jika sudah dipanaskan, isomernya akan berubah menjadi Cis yang bersifat mudah diserap tubuh karena sudah menjadi senyawa likopen. Hasilnya 10 kali dari betakaroten."

Namun, Ida menegaskan bukan berarti konsumsi tomat segar tak ada manfaatnya. Ia menyebut bahwa tomat mentah memiliki vitamin dan serat yang cukup tinggi.

Hindari 5 Makanan Penyebab Kanker Payudara yang Sering Jadi Menu Sehari-hari!

"Tergantung manfaat apa yang ingin diambil. Jika ingin diet dan mengambil manfaat serat, makanlah yang mentah. Namun, jika ingin manfaatnya untuk mencegah kanker, sebaiknya dipanaskan dulu," ujarnya.

Jika ingin mencegah kanker, Ida menganjurkan Anda mengonsumsi tomat yang dipanaskan. Konsumsi lah 3 tomat sehari tanpa biji dan kulitnya.(nda)

Buah Matoa

7 Manfaat Buah Matoa, Ampuh Cegah Jerawat sampai Penyakit Kanker

Matoa merupakan buah asli Indonesia yang mempunyai segudang manfaat terhadap kesehatan tubuh. Bukan hanya itu, buah dari tanah Cendrawasih membuat kulit lebih baik. Simak

img_title
VIVA.co.id
31 Desember 2024