Konsumsi Sayur dan Buah Selama Ramadan Bisa Kontrol Gula Darah
- Pixabay/PublicDomainPictures
VIVA – Konsumsi sayur dan buah sering dilewatkan selama bulan Ramadan. Padahal, sayur dan buah memiliki manfaat dan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan.
Banyak manfaat lain yang bisa didapatkan dengan tetap mengonsumsi sayur dan buah pada saat berpuasa. Mulai dari mampu membuat rasa kenyang lebih lama apabila mengonsumsi buah dan sayur pada saat sahur. Berikut 3 manfaat mengonsumsi sayur dan buah selama bulan puasa, dikutip dari siaran pers yang diterima VIVA, Sabtu 25 Mei 2019.
1. Kenyang lebih lama
Tahukah Anda jika sayuran tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan, menurut Dokter Ahli Gizi
Dr. Jovita Amelia, MSc, SpGK, mengonsumsi sayuran juga bisa menjaga ketahanan tubuh selama berpuasa karena sayur mengandung serat yang berguna untuk menahan lapar.
“Banyak makan sayur dan buah karena mengandung serat sehingga saat berpuasa tidak terkena dehidrasi juga dan kalau serat cukup, maka terpenuhi juga kebutuhan protein dan yang lainnya,” kata Jovita.
Hal itu karena buah sifatnya fruktosa sehingga glukosanya tidak meningkat dengan cepat, ditambah lagi indeks glikemiknya rendah membuat gula darah tetap stabil. Sebab, apabila mengkonsumsi makanan yang tinggi glikemik akan membuat cepat lapar.
2. Menjaga daya tahan tubuh
Dalam buah dan sayur mengandung berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan dalam menjaga daya tahan tubuh. Pakar Gizi sekaligus koordinator International Vegetarian Union untuk Asia Pasifik Dr. Drs. Susianto, MKM mengatakan apabila dalam satu bulan kebutuhan buah dan sayur tidak terpenuhi maka akan memengaruhi ketahanan tubuh.
“Produk nabati itu berbeda dengan hewani, memiliki serat dan tidak mengandung kolestrol. Serat itu banyak antioksidan, vitamin C serta betakaroten yang baik sekali untuk kesehatan,” ujarnya.
3. Kontrol gula darah
Tak hanya itu, dr Susianto juga menyebut bahwa vitamin sayur dan buah tidak dapat ditemukan dalam produk hewani.
"Sayur dan buah itu mengandung vitamin, mineral dan serat larut yang penting untuk mengontrol gula darah dan mencegah kanker usus dan tidak dapat ditemukan dalam produk hewani,” ujarnya.
Menjaga konsumsi buah dan sayur selama berpuasa juga membantu kontrol gula darah kita selama puasa. Sehingga terhindar dari hipoglikemi, terutama pada orang penderita diabetes melitus.
