Sajian 11.000 Bandeng Presto Pecahkan Rekor MURI di Surabaya
- VIVA/Nur Faishal (Surabaya)
VIVA – Penyajian lebih dari sebelas ribu rendang bandeng presto di Jatim Fish and Marine Exhibition 2019 di Parkir Timur Surabaya Plaza, Kota Surabaya, Jawa Timur, memecahkan rekor MURI pada Jumat, 15 November 2019. Penghargaan itu seakan jadi penyemangat acara yang memamerkan beragam produk olahan laut dari seluruh daerah di Jatim.
Angka tersebut memecahkan rekor sebelumnya yang diberikan MURI di Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah, pada tahun 2015. Di Pemalang, Rekor MURI diberikan untuk penyajian sebanyak 9.936 ekor ikan bandeng.
“Di Surabaya hari ini sesuai verifikasi sebanyak 11.089 sajian bandeng presto,” kata Senior Manajer Museum Rekor Indonesia (Muri), Arian Siregar.
Rekor MURI diterima langsung oleh Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa. Dalam sambutannya, Khofifah mengatakan bahwa konsumsi ikan terus menerus bisa mengurangi angka stunting di Jatim.
Khofifah menjelaskan, sektor perikanan laut memiliki kontribusi besar dalam menyokong PDRB Jawa Timur. Tercatat, pada tahun 2018 sebesar 50,9 triliun atau setara 2,3 persen PDRB Jatim disumbang sektor perikanan laut.
“Kita bisa tingkatkan seluruh hal, bisa maksimalisasi seluruh energi positif yang kita punya, teknologi dan jejaring, bahwa di sektor perikanan kita bisa tingkatkan lebih baik,” tandasnya.
Kepala Dinas Perikanan Dan Kelautan Jawa Timur, Mohammad Gunawan Saleh mengatakan, selain untuk promosi produk perikanan, pemecahan rekor MURI sajian bandeng presto dijadikan pendongkrak semangat dalam meningkatkan konsumsi ikan masyarakat Jatim.
Dia menjelaskan, tingkat konsumsi ikan masyarakat Jatim disebut masih rendah. Pada 2018 lalu angkanya masih 36,82 kilogram per kapita per tahun. Hal itu jauh dari capaian secara nasional yang mencatat angka 50,69 kilogram per kapita per tahun.
Acara Jatim Fish and Marine Exhibition 2019 berlangsung hingga 17 November 2019 mendatang. Selain pemecahan rekor, event ini juga menjadi ajang pameran ikan dan hasil olahan laut dari kota/kabupaten di Jatim. Beberapa hasil olahan ikan dan laut yang dipamerkan di antaranya, dimsum ikan, rujak manis tuna, es rumput laut, sambal ikan, dan sambal udang.
RESEP: Bikin Bandeng Presto Sendiri, Tak Sesulit Dibayangkan
Pastikan Anda punya panci presto.
