9 Manfaat Beras Merah untuk Kesehatan Tubuh, Bantu Jaga Gula Darah hingga Berat Badan
- Eat This
Jakarta – Beras merah, si kecil berwarna merah ini bukan hanya alternatif pengganti nasi putih biasa, lho! Di balik teksturnya yang sedikit keras dan warnanya yang berbeda, beras merah menyimpan segudang manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh.
Dibandingkan dengan beras putih, hal ini dikarenakan beras merah diolah dengan cara yang masih mempertahankan kulit ari dan lembaganya, sehingga kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh.
Berikut 9 manfaat luar biasa beras Merah untuk kesehatan tubuh, dari bantu jaga gula darah hingga berat badan.
1. Kaya akan Nutrisi
nasi merah
- Pixabay/ EzBom
Beras merah mengandung berbagai macam nutrisi penting, seperti serat, vitamin B kompleks, zat besi, magnesium, fosfor, dan selenium. Kandungan serat yang tinggi pada beras merah membantu melancarkan pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu menurunkan berat badan.
Vitamin B kompleks berperan penting dalam metabolisme energi dan kesehatan sistem saraf. Zat besi membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, magnesium membantu menjaga kesehatan tulang dan otot, fosfor penting untuk kesehatan gigi dan tulang, dan selenium membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
2. Membantu Menurunkan Berat Badan
Beras merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan beras putih, yang berarti bahwa beras merah tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba setelah dikonsumsi. Hal ini membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk ngemil, sehingga membantu menurunkan berat badan.
3. Mengontrol Kadar Gula Darah
Kandungan serat yang tinggi pada beras merah membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu mengontrol kadar gula darah. Hal ini bermanfaat bagi penderita diabetes atau orang yang berisiko terkena diabetes.
Beras merah
- Eat This
4. Melancarkan Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi pada beras merah membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga membantu menjaga kesehatan bakteri baik di usus, yang penting untuk kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
5. Menurunkan Kolesterol
Beras merah mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Hal ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung
6. Mencegah Kanker
Beras merah kaya akan antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko kanker.
7. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan serat, magnesium, dan kalium pada beras merah membantu menjaga kesehatan jantung. Serat membantu menurunkan kolesterol, magnesium membantu menjaga tekanan darah, dan kalium membantu mengatur detak jantung.
8. Meningkatkan Fungsi Otak
Kandungan vitamin B kompleks pada beras merah membantu meningkatkan fungsi otak dan memori. Vitamin B kompleks juga penting untuk kesehatan sistem saraf.
9. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin dan mineral pada beras merah membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.
Tips Memasak dan Mengonsumsi Beras Merah
Beras merah membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dimasak dibandingkan beras putih. Anda dapat merendam beras merah selama beberapa jam sebelum dimasak untuk mempersingkat waktu memasak.
Beras merah dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti ditanak, dikukus, atau dijadikan nasi goreng. Beras merah dapat dipadukan dengan berbagai macam lauk pauk, seperti sayur, daging, atau ikan.
