3 Bahan Alam untuk Bungkus Daging Kurban, Ada Daun Patat
- Instagram/@jaimescotth11
VIVA – Akhir pekan ini, muslim Tanah Air bakal merayakan Hari Raya Idul Adha. Pasti teringat daging kurban bukan? Nah penggunaan kantong plastik untuk membungkus daging kurban masih sering digunakan.
Padahal imbauan untuk tak menggunakan kantong plastik terutama yang berwarna hitam sudah bertahun-tahun dikampanyekan. Ternyata ada bahan alam yang bisa dipakai sebagai bungkus daging kurban, salah satunya daun patat.
Bukan tanpa alasan, kampanye menghindari penggunaan kantong plastik. Wadah ini menambah limbah mengingat sulit terurai yang mencemari lingkungan.Â
Sebagai pengganti kantong plastik untuk wadah daging kurban, ada beberapa bahan alam yang bisa dipakai.Â
Peneliti Pusat Penelitian Biologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Siti Susiarti dikutip Rabu 7 Agustus 2019 mengatakan, daun bisa digunakan untuk membungkus makanan yang biasanya mempunyai ukuran besar dan lentur.Â
Beberapa daun malah dapat membuat makanan menjadi harum dan lebih tahan lama. Daripada penasaran, berikut daftar pengganti kantong plastik.
Daun Patat (Maranta arundinacea)
Daun Patat banyak digunakan masyarakat kota Bogor sebagai pembungkus makanan seperti toge goreng. Nah ini bisa dipakai sebagai pengganti kantong plastik. Selain itu, daun ini juga digunakan sebagai pembungkus nasi untuk hidangan khas Bogor, doclang.Â
Daun Jati (Tectona grandis L.f)
Daun ini sudah lama dipakai sebagai bungkus tradisional. Beberapa daerah di masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Barat, daun jati dipakai untuk membungkus makanan.Â
Bentuk daun jati yang lebar dan bertekstur tebal membuat daun ini sering dipilih untuk membungkus bahan makanan cenderung basah.Â
Daun Pisang (Musa paradisiaca)
Tumbuhan ini tumbuh di mana-mana dan daunnya kerap dipakai untuk beragam kebutuhan. Daun pisang kerap dipakai untuk membungkus makanan tradisional. Nah, karena ketersediaan daun ini banyak, bisa loh dipakai untuk membungkus daging kurban.Â
ÂNah menurut kamu apakah ada daun lain yang bisa dipakai untuk membungkus daging kurban? (ali)
Ingin Daging Kurban yang Empuk dan Lembut? Intip Tipsnya dari Chef Yuda Bustara
Chef Yuda Bustara yang baru saja berkolaborasi bersama Holycow memberikan tips dan saran dalam mengolah daging kurban yang baik dan benar. Seperti apa cara memasaknya?
