Pabrik Keju dari Peternakan Boyolali Meningkatkan Kesejahteraan Peternak
- VIVA.co.id/Andrew Tito
VIVA — Boyolali telah lama diakui sebagai pusat penghasil susu sapi terbesar di wilayah Jawa Tengah. Meskipun begitu, tantangan serius dihadapi oleh para petani peternak di daerah ini, terutama terkait dengan fluktuasi harga susu yang sering kali tidak stabil. Seringkali, Koperasi Unit Desa (KUD) yang bertugas menampung susu segar dari petani tidak dapat menjualnya kembali ke industri pengolahan susu. Hal ini disebabkan oleh kondisi pasar yang sudah jenuh, yang mengakibatkan terjadinya pemborosan. Dalam beberapa kasus, petani terpaksa membuang hingga 200 liter susu setiap hari karena kelebihan produksi.
Kepedulian Terhadap Peternak Sapi Perah
Novi, dilansir dari satu Indonesia Awards, meskipun berlatar belakang pendidikan di bidang arsitektur, memiliki rasa kepedulian yang mendalam terhadap kesulitan yang dialami oleh masyarakat di sekitarnya, yang sebagian besar merupakan peternak sapi perah. Menyadari pentingnya memberikan solusi untuk permasalahan yang ada, ia bersama dengan 19 orang lainnya memutuskan untuk menginisiasi pendirian sebuah Koperasi Unit Desa yang khusus bergerak dalam bidang pengolahan susu menjadi keju.
Foto : Satu Indonesia
- VIVA.co.id/Andrew Tito
Koperasi Unit Desa dan Pabrik Keju Indrakila
Dengan semangat kebersamaan dan tekad untuk meningkatkan kesejahteraan para peternak, mereka mendirikan Pabrik Keju Indrakila. Pabrik ini tidak hanya menjadi tempat pengolahan susu menjadi keju berkualitas, tetapi juga menjadi sumber inspirasi bagi petani peternak di sekitarnya. Melalui pabrik ini, para peternak mendapatkan harga susu yang lebih baik, sehingga kondisi keuangan mereka pun mulai membaik.
Pendirian pabrik keju ini memberi dampak positif yang signifikan. Kini, para peternak dapat tersenyum kembali karena harga susu mengalami kenaikan. Dengan adanya peluang baru dalam bentuk pabrik keju, mereka tidak lagi merasa terjebak dalam kondisi yang sulit dan penuh ketidakpastian. Pabrik Keju Indrakila menjadi jembatan antara peternak dan pasar yang lebih luas, membantu mereka untuk meningkatkan pendapatan sekaligus memberdayakan komunitas peternak sapi perah di Boyolali.
Mewujudkan Masa Depan yang Lebih Baik
Keberhasilan Pabrik Keju Indrakila juga menunjukkan pentingnya inovasi dalam mengatasi masalah yang dihadapi oleh petani. Dengan memanfaatkan produk lokal dan mengolahnya menjadi barang bernilai tinggi, peternak dapat mengubah tantangan menjadi peluang. Hal ini tidak hanya meningkatkan kesejahteraan individu, tetapi juga memperkuat ekonomi lokal secara keseluruhan.
Dengan dukungan dari Koperasi Unit Desa, Novi dan timnya berkomitmen untuk terus berinovasi dan meningkatkan kualitas produk keju yang dihasilkan. Mereka berharap bahwa inisiatif ini dapat menjadi model bagi daerah lain yang memiliki masalah serupa, serta mendorong lebih banyak orang untuk terlibat dalam industri pengolahan susu. Pabrik Keju Indrakila di Boyolali bukan hanya sekadar tempat produksi, tetapi juga simbol harapan dan keberhasilan bagi para peternak sapi perah di sekitarnya.
