Masyarakat Jangan Khawatir, Bulog Pastikan Ini saat Impor Daging Kerbau India
- M Iqbal / VIVA.co.id
Jakarta – Perum Bulog meminta, masyarakat tidak khawatir untuk mengkonsumsi daging kerbau yang berasal dari India. Sebab, Bulog memastikan bahwa daging itu sudah tersertifikasi halal Majelis Ulama Indonesia (MUI), dan telah memenuhi syarat Pemerintah.
Seperti diketahui, India merupakan negara keempat di dunia yang melakukan ekspor daging kerbau terbesar ke beberapa negara Asia dan Afrika. Seperti, Hongkong, Mesir, Malaysia, dan Indonesia.
"Masyarakat tidak perlu khawatir lagi saat mengonsumsi daging kerbau dari India. Apalagi saat ini, daging kerbau impor dari India sudah melalui sertifikasi halal dari MUI, termasuk dalam hal pakan ternak dan proses penyembelihan kerbau," kata Kadiv Marketing Perum BULOG, Subali Agung Gunawan dalam Bulog Trade Forum dikutip, Senin, 31 Juli 2023.
Impor daging Bulog.
- Shintaloka Pradita Sicca/VIVA.co.id
"Bulog secara rutin melakukan uji laboratorium, termasuk uji PMK untuk meyakinkan bahwa daging frozen dari India memenuhi persyaratan kesehatan yang telah ditetapkan oleh Pemerintah," ujarnya.
Agung juga menjelaskan, untuk semua daging kerbau yang diimpor ke Indonesia akan disimpan ke dalam mesin Air Blast Freezing (ABF), dengan minus 40-60 derajat Celcius.
"Mesin pendingin itu bermanfaat untuk menjaga kualitas daging serta menjaga agar kadar gizinya tidak rusak," jelas dia.
Steak dengan Bumbu Bali, Cocok Jadi Hidangan Kumpul Natal dengan Cita Rasa lokal
Umumnya, steak disajikan dengan saus blackpepper dan mushroom, tapi ternyata ada juga bumbu khas dari Indonesia yang cocok dinikmati untuk sajian steak yakni bumbu Bali.
