Jangkrik Bakal Jadi Makanan Favorit di Australia Tahun Ini
- abc
Peternak serangga lainnya, Stirling Tavener, baru saja memulai usaha ini di daerah Cairns.
Menurut dia, serangga adalah superfood yang akan semakin populer.
"Serangga memiliki nutrisi dua kali protein daging sapi, mengandung lebih banyak kalsium daripada susu, berisi zat besi tiga kali lebih banyak daripada bayam, dan memiliki sembilan asam amino," jelas Stirling.
Channy Sandhu, pendiri bisnis produk serangga yang dapat dimakan Hoppa Foods, membenarkan hal ini.
"Protein serangga adalah protein bersih, yang baik bagi usus kita. Mudah dicerna, dan ramah lingkungan," kata Channy.
"Sangat patut dicoba," tambahnya.
Aspek keberlanjutan
Pada tahun 2050, diperkirakan ada tambahan populasi dua miliar di dunia, sehingga dibutuhkan 60–70 persen tambahan bahan makanan.
Apakah peternakan serangga bisa membantu untuk memenuhi hal itu?
