Bisnis Peternakan Lalat Digalakkan di Afsel, Banyak Manfaatnya

"Masih banyak fungsi yang belum ditemukan."

Produk terbaru yang sedang digarap Dr. Bessa adalah suatu bahan yang dirancang untuk ditambahkan ke makanan hewan piaraan untuk meningkatkan rasa dan manfaat gizinya.

Sebelum bergabung dengan Maltento, Dr. Bessa menjadi berita utama di Afrika Selatan setelah meluncurkan sebuah perusahaan yang menjual es krim berbasis serangga.

Dalam sebuah laporan tahun 2013, organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) mengatakan serangga dapat mengatasi kelangkaan pangan di seluruh dunia. Tetapi meskipun serangga sudah menjadi kudapan yang populer di banyak negara, banyak negara Barat masih menolaknya.

Untuk saat ini, Dr Bessa percaya konsumsi serangga skala besar kemungkinan besar masih akan terbatas pada hewan peliharaan.

"Kita belum sampai ke sana," ujarnya, menambahkan bahwa rasa jijik masih menjadi hambatan. "Anjing jauh masih lebih mudah untuk diberi makanan serangga daripada manusia."

Semua foto diambil oleh Tommy Trenchard