Tips Memilih Vendor Katering Pernikahan
- VIVA.co.id/Linda Hasibuan
VIVA.co.id – Mempersiapkan momen di hari pernikahan perlu adanya perencanaan yang efektif. Salah satu hal yang harus dipersiapkan, memilih katering atau makanan.
Memilih katering tentunya banyak perincian yang harus diperhatikan. Perincian tersebut di antaranya, seperti perkiraan jumlah tamu, jenis makanan, anggaran dan rincian biaya, serta tanggal, waktu, lokasi pelaksanaan acara.
"Memperkirakan jumlah tamu dalam suatu pesta pernikahan sangat diperlukan. Hal ini untuk mengestimasi jumlah makanan yang akan disediakan," ujar Resti Nendia, Direktur Nendia Primarasa kepada VIVA.co.id.
Resti juga menyarankan agar memilih vendor katering makanan yang mumpuni dan memiliki jam terbang tinggi. Tak pelak pengalaman vendor turut menentukan kualitas katering karena dengan pengalaman dan eksistensi vendor menunjukkan kualitas pelayanan dan makanan yang dimilikinya.
Dengan mengetahui pengalaman vendor katering, Anda juga dapat mengetahui apakah vendor tersebut adalah pakar kuliner atau hanya sedang mencari peruntungan di bidang katering.
"Vendor katering harus memiliki pengetahuan yang baik entah itu mengenai makanan atau jumlah makanan yang diperlukan untuk jumlah tamu. Sehingga tidak akan kurang ataupun berlebihan," katanya.
Tidak hanya itu, ketelitian terhadap harga pun juga diperlukan. Anda harus bisa menentukan tarif pilihan dan usahakan jangan memilih lantaran murah, karena tarif harga yang murah bisa jadi ada biaya pajak yang tersembunyi. Maka dalam memilih vendor pastikan anggaran itu sudah termasuk pajak.
Kemenag Evaluasi Menu Katering Haji, Tingkatkan Bahan Baku dari Indonesia
Evaluasi juga mencakup variasi menu, siklus menu, serta gizi makanan yang akan dikonsumsi jemaah haji.
