Nikmatnya Daging Sapi Panggang untuk Malam Tahun Baru

Ada beberapa cara untuk membuat malam Tahun Baru menjadi lebih meriah. Salah satunya adalah dengan membuat makanan sendiri di rumah. 

Anda bisa membuat daging panggang yang lezat untuk enam orang. Berikut cara membuat daging panggang seperti dilansir laman Reuters.

1 bawang bombay cincang

3/4 cangkir gula merah

1 sdt bubuk jahe

1/2 sdt lada hitam

1/4 sdt cengkeh

1 cangkir air

1 cangkir jus jeruk

daun salam

1. Panaskan oven sampai 260 derajat celcius. Potong daging menjadi lima, dengan jarak sekitar 14 inci, lalu ikat dengan benang atau pita. Potong lemak apa pun dari bagian bawah sandung lemur, lalu berikan garam di kedua sisi. Setelah itu, masukan ke dalam oven sekitar 20 menit.

2. Campurkan cranberry, bawang, gula merah, jahe, lada, cengkeh, jus jeruk, daun salam ke dalam panci.

3. Kurangi suhu oven menjadi 163 derajat celcius dan tuangkan campuran cranberry di atas daging. Tutup panci dan masak daging sampai daging empuk dan bisa ditusuk dengan garpu, sekitar 2 - 2,5 jam.

4. Setelah itu, naikkan suhu hingga 204 derajat celsius. pindahkan daging ke oven yang bersih dan lalu potong benang atau pita. Saring saus, lalu campurkan saus diatas daging sapi.

5. Buang daun salam. Panggang daging sapi dalam oven hingga terlihat mengkilap dan saus manis, 12 sampai 15 menit. Iris daging sapi 1/2 inci, lalu sajikan bersama saus cranberry. (asp)