RESEP: Kreasi Makanan Doraemon, Veggie Dorayaki
Kamis, 6 November 2014 - 05:13 WIB
Sumber :
- VIVAnews/Tasya Paramitha
VIVAlife
- Bagi Anda yang gemar menonton film kartun Doraemon saat anak-anak, pasti tak asing lagi dengan dorayaki yang menjadi santapan favorit tokoh robot kucing jantan berwarna biru itu.
Ya
, dorayaki memang merupakan kue asal Jepang yang biasa dijajakan di pinggir jalan di seluruh penjuru negeri sakura.
Dorayaki tradisional menggunakan kacang merah sebagai isiannya. Namun saat ini semakin banyak kreasi dorayaki yang hadir mulai dari isian cokelat, keju hingga selai buah-buahan.
"Dorayaki juga dapat dikreasikan sebagai produk
pastry
dengan cita rasa savory. Hal ini banyak dilakukan bakery di Korea. Isiannya menggunakan sayur-sayuran yang biasa digunakan untuk memasak hidangan Prancis, ratatoille," ujar Joy Pelo Jr, International Pastry Chef dan Chocolatier beberapa waktu lalu di acara
Pâtissera Trending Pastry & Bakery Festival 2014.
Menurutnya, selain menyehatkan dorayaki dengan isian sayuran juga memberikan cita rasa yang baru pada kue khas Jepang itu. Untuk adonan dorayakinya sendiri, agar mudah, Anda dapat menggunakan
pancake mix
yang banyak dijual di supermarket.
Berikut ini resep lengkapnya.
Veggie Dorayaki
Bahan-bahan:
Bahan dorayaki:
150 gram
pancake mix
125 gram air
Bahan isian:
10 gram bawang bombai, iris tipis
100 gram zucchini, iris tipis
100 gram paprika merah panggang, iris tipis
100 gram paprika hijau panggang, iris tipis
100 gram paprika kuning panggang, iris tipis
100 gram
go chu jang
(saus cabai Korea)
1 sdm minyak sayur
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Cara membuat:
Dorayaki:
1. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Masukkan ke dalam cetakan dorayaki dan panggang diatas kompor hingga mata atau warnanya berubah kuning keemasan.
Isian:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu. Lalu masukkan
go chu jang
, garam dan merica. Aduk rata.
2. Masukkan paprika dan zucchini. Aduk hingga rata.
Penyelesaian:
1. Susun rapi bahan isian yang telah ditumis diatas dorayaki kemudian tutup dengan dorayaki diatasnya.
2. Hias sesuai selera.
Halaman Selanjutnya
100 gram paprika merah panggang, iris tipis
