Mango Pancake
- istockphoto
VIVAlife - Alternatif untuk sajian sarapan bersama keluarga saat weekend.
Bahan:
250 g tepung gandum siap pakai *)
1 sdt baking powder
1/2 kulit sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt garam
1 sdm mentega
Sirop maple siap pakai untuk pelengkap **)
Kocok rata:
1 butir telur ayam
250 ml krim kental
250 ml jus mangga siap pakai
Cara membuat:
1. Campur tepung gandum, baking powder, kayu manis, dan garam. Aduk rata.
2. Tuangi telur kocok ke dalam tepung gandum sambil aduk terus hingga rata dan tidak berbutir-butir. Saring jika perlu.
3. Panaskan wajan dadar berdiameter 12 cm, olesi mentega. Tuangi 4 sdm adonan ke dalamnya, ratakan. Masak hingga matang kedua sisinya. Angkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Sajikan bersama sirop maple.
Untuk 6 porsi
*) Tepung gandum: Berwarna agak kecokelatan karena terbuat dari gandum yang tak disosoh. Baik karena mengandung banyak serat. Dijual di supermarket besar. Jika tak ada dapat diganti dengan tepung terigu serba guna
**) Sirop maple: Sirop dari pohon maple khas Kanada. Dapat diganti dengan selai cokelat atau jeruk sesuai selera.
