- www.ncc-indonesia.com
VIVAlife -Â Saat cuaca dingin dan hujan, paling enak menikmati makanan berkuah hangat seperti resep ini. Rasanya lezat, membuatnya pun mudah!
Bahan:
1 ekor   ayam ras, potong 4 bagian
2 L Â Â Â Â air
3 sdm   margarin
3 siung  bawang putih, cincang
6 butir   bawang merah, iris tipis
200 g    udang, kupas kulit dan ekornya
2 batang wortel, kupas, iris melintang tipis
50 g    jamur kuping, rendam, tiriskan, iris halus
10 butir  bakso ikan, belah dua
50 g    sedap malam, rendam, tiriskan, ikat
½ sdt   merica bubuk
½ sdt   garam
½ sdt   pala bubuk
100 g   suun, rendam, tiriskan
50 g    kapri, siangi
Cara membuat:
- Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, rebus hingga matang, angkat ayam, ambil dagingnya, potong dadu. Sisihkan. Biarkan kaldu ayam tetap dalam panci
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan udang, aduk hingga berubah warna, angkat. Tuangkan ke dalam kaldu panas.
Didihkan kembali kaldu, masukkan daging ayam, wortel, jamur kuping, bakso, dan sedap malam, masak terus hingga mendidih.
- Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk rata, terakhir masukkan kapri dan soun, biarkan mendidih sebentar, angkat.
Untuk 6 porsi
Sumber: Fatmah Bahalwan/ Natural Cooking Club
