5 Tips Menyimpan Sayuran di Kulkas agar Awet Berminggu-minggu
- VIVA/Adinda Permatasari
Jaakrta, VIVA – Sayuran adalah bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan sering menjadi pilihan utama dalam menu sehari-hari. Namun, seringkali sayuran yang sudah dibeli cepat layu atau rusak dalam waktu singkat.
Untuk mengatasi masalah ini, berikut adalah 5 tips menyimpan sayuran di kulkas agar tetap segar dan awet hingga berminggu-minggu.
1. Pilih Sayuran yang Segar
Sebelum menyimpan sayuran di kulkas, pastikan Anda memilih sayuran yang masih segar dan berkualitas. Periksa apakah ada daun yang menguning, berlubang, atau rusak. Sayuran yang segar akan lebih tahan lama dan lebih mudah disimpan dengan baik di kulkas.
ilustrasi sayuran hijau
- freepik.com/azerbaijan_stockers
2. Jangan Cuci Sayuran Terlalu Basah
Cuci sayuran hanya jika diperlukan, dan pastikan sayuran sudah dikeringkan dengan baik. Kelembapan berlebih dapat menyebabkan sayuran cepat rusak atau membusuk. Anda bisa menggunakan tisu atau kain lap untuk mengeringkan sayuran setelah dicuci, atau cukup menyimpannya dalam keadaan kering dan tidak terlalu basah.
3. Gunakan Kantong Plastik Berlubang atau Wadah Kedap Udara
Untuk menjaga kesegaran sayuran, simpan sayuran dalam kantong plastik berlubang atau wadah kedap udara. Kantong plastik berlubang memungkinkan sirkulasi udara yang baik, sedangkan wadah kedap udara dapat mengurangi kontak dengan udara luar yang bisa mempercepat kerusakan sayuran.
4. Pisahkan Sayuran Berdasarkan Jenisnya
Sayuran memiliki kebutuhan penyimpanan yang berbeda-beda. Misalnya, sayuran berdaun hijau seperti selada dan bayam sebaiknya disimpan terpisah dari sayuran berumbi seperti wortel dan kentang. Pisahkan sayuran yang mudah layu dengan yang lebih keras untuk memastikan semua jenis sayuran tetap segar.
5. Atur Suhu Kulkas dengan Tepat
Suhu kulkas sangat mempengaruhi kesegaran sayuran. Pastikan kulkas Anda berada pada suhu antara 3 hingga 5 derajat Celsius. Hindari menyimpan sayuran di bagian kulkas yang terlalu dingin atau terlalu hangat agar mereka tidak cepat rusak. Letakkan sayuran di bagian bawah kulkas yang lebih dingin untuk hasil terbaik.
