Mencicipi Berbagai Kuliner Khas Bekasi yang Lezat

Rabu, 30 Desember 2015 - 19:19 WIB

Oleh :

Elly Herawati,

Sayur Pucung Gabus

Sumber :

U-Report

VIVA.co.id

- Mungkin bagi sebagian orang makanan khas Bekasi masih terasa asing di telinga. Namun, tahukah kamu bahwa Bekasi ternyata tak kalah dengan daerah-daerah lain di wilayah Nusantara. Bekasi juga memiliki makanan khas sendiri yang rasanya patut diacungi dua jempol, bahkan beberapa di antaranya hanya bisa anda temukan di Kota Bekasi saja. Penasaran makanan apa sajakah itu?

1. Sayur Gabus Pucung

Belum ke Bekasi namanya jika kamu belum mencoba masakan yang satu ini. Sayur gabus pucung ini merupakan masakan asli Bekasi dan hanya ada di Bekasi dan sekitarnya saja,

lho

! Bila dilihat sekilas, hidangan sayur gabus pucung tampak seperti rawon.

Kuah sayur tersebut memang berwana hitam dan kental. Sayur ikan gabus biasanya dimasak dengan menambahkan campuran pucung atau kluwek yang berwarna hitam dan memiliki aroma serta rasa yang khas. Selain itu, masakan khas Bekasi ini juga menggunakan daun jeruk serta tomat untuk menyempurnakan rasa dan aroma. Namun sayangnya, masakan ini sudah agak sulit ditemukan karena bahan dasar utama masakan ini yaitu ikan gabus cukup sulit untuk diternakkan.

2. Sayur Asem Bekasi

Sayur asem asli Bekasi ini berbeda dengan sayur-sayur asem lain yang telah Anda coba sebelumnya. Karena sayur asem khas Bekasi, dengan kuah kuningnya yang menggoda memiliki rasa yang jauh lebih asem dibandingkan sayur-sayur asem daerah lain. Dan sayur asem Bekasi ini terdapat lebih banyak nangka muda di dalamnya.

Hemmm.

.asem-asem segar!

3. Dodol Bekasi

Sama halnya dengan Kota Garut, Bekasi juga memiki dodol sebagai makanan khasnya. Lalu apa yang membuat dodol Bekasi berbeda? Tak lain dan tak bukan karena santannya yang terasa kental di lidah. Dodol ini sendiri lebih sering dijumpai ketika Bulan Ramadhan tiba atau pada Hari Raya Idul Fitri

4. Kue Procot

Kue yang disebut oleh orang Betawi sebagai kue akar kelapa ini berbahan dasar kelapa parut, tepung beras, tepung ketan, tepung hun kue, dan wijen. Bentuknya pun unik seperti akar kelapa. Sama seperti dodol Bekasi, kue ini biasanya marak ditemukan pada hari Lebaran.

5. Kue Rengginang

Kue ini terbuat dari beras sebagai bahan utamanya. Beras yang telah diolah kemudian dijemur dibawah terik sinar matahari. Setelah kering, kue ini lantas di goreng hingga menghasilkan kue yang garing dan renyah. Kue rengginang biasanya memiliki dua varian rasa, manis dan asin. Kue ini dapat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional.