RESEP: Segarnya Puding dan Smoothies Mangga Bikin Nyess

VIVA – Saat liburan hanya di rumah menghabiskan waktu santai, kurang lengkap rasanya jika tak ada makanan kecil. Apalagi, saat si kecil tengah menikmati liburan sekolah panjang.

Saat cuaca panas seperti sekarang, ibu mungkin bisa sedikit berkreasi di dapur. Membuat puding dan smoothies segar dari bahan dasar mangga, mungkin bisa jadi pilihan, untuk dinikmati saat santai bersama keluarga.

Chef Ucu Sawitri, saat berbincang dengan VIVA, memberikan resep rahasia membuat puding dan smoothies segar berbahan dasar mangga.

"Untuk puding mangga, bisa disiapkan 350 gram puree mangga, 500 ml susu UHT, 50 gram gula pasir, kasih air sedikit 100 ml, sama agar-agar bubuk satu bungkus," katanya.

Semua bahan dimasak hingga mendidih. Lalu siapkan cetakan mangga, setelah mendidih, adonan dituang dalam cetakan. "Setelah (agar-agar) sedikit beku tambahkan potongan mangga."

Untuk smoothiesnya, lanjut Chef Ucu, bisa disiapkan susu UHT 500 ml, es krim vanilla, mango puree 250 gram.

"Kalau mau lebih manis bisa tambah sirup sesuai selera, kalau mau asam tambah perasan lemon," katanya.