RESEP: Kimbap, Menu Sahur Sehat Ala Korea
- Pixabay
VIVA.co.id – Menu sahur atau berbuka tidak melulu harus hidangan lokal. Makanan Korea yang satu ini barangkali bisa jadi pilihan.
Kimbap, makanan berbahan dasar nasi, rumput laut dan sayuran ini tergolong praktis dan sehat untuk dikonsumsi saat bulan Ramadan.
"Menu ini sangat praktis, cepat dalam proses pembuatannya, tapi juga lezat dan mengandung zat gizi yang dibutuhkan saat menjalani ibadah puasa, seperti karbohidrat, protein, vitamin," kata Chef Kiki belum lama ini.
Jika tertarik membuat, Chef Kiki dengan senang hati membagikan bahan dan langkah pembuatannya. Selamat mencoba.
Bahan :
2 bungkis kimchi siap pakai
1 bungkus rumput laut kering (nori) ukuran besar
750 gr nasi putih Korea
10 buah crab stick, rebus sebentar
1 buah wortel, iris korek api
1 buah yellow pickle radish, iris memanjang
2 ikat bayam, blanch, iris iris
3 siung bawang putih cincang
4 buah telur, kocok lepas, buat dadar. iris korek api tipis
1 sendok makan garam
100 ml minyak wijen
100 gr wijen
100 ml minyak goreng
Pelengkap: saus Gochujang
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, aduk nasi panas dengan garam, wijen dan minyak wijen.
2. Siapkan wadah, campur bayam dengan bawang putih, minyak wijen dan garam, aduk rata
3. Siapkan nori, beri nasi, crab stick, yellow pickle radish, kimchi, wortel, telur, bayam. Gulung, oles minyak wijen dan potong, taburi wijen.
4. Sajikan dengan saus Gochujang.