Berani Coba Es Krim Unik Rasa Kaldu Tulang Sapi?

VIVA.co.id – Es krim selama ini selalu terkenal dengan rasanya yang manis. Namun, sebuah restoran di New York, AS belum lama ini meluncurkan menu es krim unik yang memiliki rasa kaldu tulang sapi.

Ya, dilansir dari Buzzfeed, Senin, 4 Juli 2016, restoran bernama Springbone Kitchen itu memang memiliki spesialisasi hidangan-hidangan yang terbuat dari kaldu tulang sapi. Lalu, kenapa kaldu dipilih sebagai bahan utama pembuatan menu-menu di sana? Menurut sang pemilik, kaldu tulang sapi memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Nah, di musim panas ini, restoran itu pun memiliki ide untuk menciptakan menu inovatif yakni es krim rasa kaldu daging sapi. Tentu saja es krim dibuat dari air kaldu tulang sapi yang telah direbus berjam-jam dengan tambahan sayur-sayuran dan ragam rempah.

Namun, es krim berwarna merah dengan gaya popsicle itu tidak memiliki cita rasa gurih dan asin seperti rasa kaldu yang biasa Anda makan. Itu karena sang pemilik menambahkan buah-buahan seperti jus delima, santan kelapa, raspberry yang telah dihaluskan dan gula maple.

Rasanya pun memiliki sedikit cita rasa manis layaknya buah. Rasa kaldu tulang sapinya disebut cukup lezat dan tidak seaneh yang dibayangkan.

Tertarik mencoba?