Terkuak, Kopi Tak Boleh Diseduh Air Terlalu Panas

VIVA.co.id – Bersantai sambil menikmati secangkir kopi merupakan hal yang menyenangkan. Selain pembangkit semangat, kopi dapat menciptakan keakraban.

Namun tahukah Anda bahwa ternyata menyeduh kopi memiliki aturan tersendiri, khususnya untuk kopi panas. Untuk menyeduh kopi panas sebaiknya hindari menggunakan air yang terlalu mendidih. Itu karena kopi yang akan Anda seduh telah melewati proses panjang dan tentunya sudah matang.

"Sama halnya dengan memasak nasi goreng yang dimana tidak boleh memakai api yang besar karena nasi itu sudah matang. Nah membuat kopi juga demikian dimana kopi tersebut juga sudah matang," ujar Muhammad Aga seorang Barista sekaligus presenter televisi saat  ditemui dalam peluncuran Nescafe Dolce Gusto Oblo di kawasan Jakarta Selatan, Selasa, 26 April 2016.

Ia pun menambahkan bahwa hal tersebut tidak diperhatikan bukan tidak mungkin dapat merusak cita rasa dari kopi tersebut. Untuk itu, hindari menyeduh kopi dengan air yang terlalu panas.

“Pastikan kopi yang Anda seduh berada di titik didih antara 96-98 derajat,” ucapnya.

(mus)