Inovasi Kuliner Unik, Cheesecake Goreng

Jumat, 11 Maret 2016 - 14:42 WIB

Oleh :

Tasya Paramitha

Cheesecake

Sumber :

Food Beast

VIVA.co.id - Makanan yang digoreng memang kurang sehat karena mengandung banyak minyak. Namun, apa salahnya sesekali menikmati hidup?

Karena banyaknya orang yang gemar menyantap gorengan, kini kue keju atau cheesecake pun turut digoreng hingga renyah.

Itu yang dilakukan oleh pemilik perkebunan buah beri Knott's Berry Farm, untuk menarik minat orang agar hadir ke acara rutin mereka dinamakan Boysenberry Festival.

Dinamakan Fun Stick, panganan ini merupakan cheesecake yang diberi stik dari kayu layaknya es krim. Kue lantas dicelupkan ke dalam adonan kue funnel yang terbuat dari tepung terigu, butter, gula, susu, telur dan vanili.

Setelah itu, cheesecake pun digoreng dengan metode deep-frying di dalam penggorengan berisi minyak panas. Demikian dilansir dari Food Beast.

Ketika adonan di bagian luarnya telah mengeras, teksturnya berubah menjadi sedikit renyah dan warnanya berubah jadi coklat keemasan, cheesecake segera diangkat kemudian ditiriskan. Cheesecake lantas disajikan bersama topping lezat berupa krim blueberry berwarna ungu cerah dan taburan gula halus.

Meski pada dasarnya ini merupakan cake, namun bentuknya jauh berbeda dan lebih mirip dengan empanada atau pastel.