Nasi Kuning 'Nyeleneh' Khas Banjar Ada di Bekasi

Minggu, 18 Oktober 2015 - 15:35 WIB

Oleh :

Rendra Saputra,

Nasi Kuning Khas Banjar.

Sumber :

Foto: VIVA.co.id/Riska Heliafiah

VIVA.co.id

- Siapa yang tidak mengenal nasi kuning? Masakan ini menjadi makanan khas Indonesia. Biasanya, nasi kuning sering disajikan untuk sarapan atau acara syukuran.

Namun bila Anda bosan dengan nasi kuning yang itu-itu saja, bisa mencoba nasi kuning ikan haruan masak habang, khas Banjar.

Seperti halnya nasi kuning yang biasa ditemui di pasar-pasar atau restoran, nasi kuning khas Banjar ini memiliki keunikan. Yaitu ikan haruan atau ikan gabus, dimasak dengan habang atau bumbu merah, kemudian disajikan dengan abon kelapa.

"Haruan itu ikan gabus dalam bahasa Banjar, dimasak habang atau bumbu merah. Rasanya lebih gurih dan manis," kata Nana, salah seorang pramusaji Nasi Kuning Banjar pada

VIVA.co.id

saat ditemui di Festival Kuliner Banjar, Summarecon Mal Bekasi.

Meski dimasak habang atau bumbu merah, rasanya tidak terlalu pedas. Bahkan cenderung manis dan gurih dari tomatnya.

Bumbu-bumbu untuk membuat nasi kuning ini dari rempah-rempah alami sehingga rasa yang khas dapat kita rasakan apabila mencicipi nasi kuning masak habang ini.