Icip-icip Gurihnya Soto Banjar

Minggu, 18 Oktober 2015 - 10:20 WIB

Oleh :

Soto Banjar.

Sumber :

VIVA.co.id/Riska Herliafifah

VIVA.co.id - Soto Banjar merupakan salah satu makanan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Sama seperti soto lainnya, Soto Banjar ini terdiri dari bahan dasar daging ayam dengan bumbu bawang putih, bawang merah dan tambahan merica. Ini yang membuat soto terasa segar dan gurih.

Menjajal Nikmatnya Surf n' Turf Olahan Chef Buli

Namun, yang membedakan soto banjar dengan soto lain terletak pada kuahnya.

"Soto Banjar itu bedanya kami enggak pakai santan, jadi di bening gitu aja. Beberapa ada yang pakai susu untuk pengganti santan," kata Ayub, penjaga stand Soto Banjar di Festival Kuliner Banjar, pada VIVA.co.id, beberapa hari lalu.

Selain kaya akan rempah-rempah, soto Banjar juga termasuk makanan yang bergizi, karena tidak menggunakan santan. Selain itu, bahan-bahannya mengandung protein tinggi sebagai sumber energi

Dalam semangkuk soto, berisi daging ayam yang disuwir, sepotong telur rebus, perkedel kentang, bihun dan lontong.

Saat Anda mencicip panganan berkuah ini, rasa segar dan gurih sangat terasa. Disajikan pakai lontong, akan memanjakan perut. Cocok untuk santap siang Anda.

Ingin mencicipi gurihnya soto Banjar? Yuk datang ke Festival Kuliner Banjar di Summarecon Bekasi.