Cara Unik Masak Spageti: Tambahkan Kopi Instan

Senin, 14 September 2015 - 13:48 WIB

Oleh :

Tasya Paramitha,

Ilustrasi spageti

Sumber :

iStock

VIVA.co.id -

Mengombinasikan dua cita rasa yang kontras pada sebuah hidangan adalah hal yang lazim dilakukan banyak juru masak. Contohnya, ketika Anda menambahkan garam saat memasak hidangan penutup manis dari cokelat.

Nah

, belum lama ini sebuah supermarket di Inggris tengan melakukan kampanye baru bertajuk

Little Twists

. Dilansir dari

Metro.co.uk,

supermarket bernama Sainsbury merekomendasikan konsumen untuk menambahkan kopi instan saat memasak

spaghetti bolognese.

Lalu apakah hal ini benar-benat memengaruhi cita rasa spageti?

Menurut juru masak di Culinary Institute of Bologna, Stefano Corvucci, memasak

spaghetti bolognese

dengan tambahan kopi adalah ide yang buruk.

"Saus bolognese diciptakan dengan beragam bahan-bahan tertentu yang tumbuh secara alami di daerah saus ini berasal. Kopi, sesuatu yang sangat saya sukai, hadir dari daerah yang jaraknya ribuan kilometer, ratusan tahun setelah orang Bologna membuat bolognese di rumah dan memberi bolognese untuk makanan keluarga setiap harinya," ujar Corvucci.

Ia menambahkan, dia tidak mengatakan bahwa memasak

spaghetti bolognese

dengan bubuk kopi adalah hal yang buruk. Hanya saja, menurut dia itu adalah hal yang tidak berguna.

Meski begitu, pihak Sainsbury bersikeras resep mereka patut untuk dicoba. Sejak melakukan kampanye tersebut, tingkat penjualan produk kopi dan spageti mereka pun naik sebesar delapan dan 17 persen.

"Itu benar-benar bekerja. Kopi memberikan kedalaman cita rasa yang pas dengan rasa manis ragu berbasis tomat," ujar salah satu juru bicara Sainsbury.

Walaupun juru masak asal Italia menganggap cara memasak

spaghetti bolognese

ini tidak berguna, namun tampaknya banyak orang yang tidak sependapat dengannya.

Resep tersebut bahkan membuat banyak orang tergila-gila dan jatuh cinta pada cita rasa baru

spaghetti bolognese

yang mereka masak. Hal itu terlihat di sejumlah media soaial dan forum-forum penggemar kuliner di internet.

Bahkan tak sedikit orang yang mengklaim mereka telah menambahkan kopi pada

spaghetti bolognese

buatan mereka sejak bertahun-tahun yang lalu.

Jika Anda penasaran dan ingin mencobanya, cara membuat spageti dengan kopi ini sangat mudah. Anda bisa mengikuti resep

spaghetti bolognese

biasa dan tinggal menambahkan satu kemasan kopi instan tanpa gula, ke dalam bumbu bolognese dan memasaknya di bawah api sedang selama beberapa menit.