Minyak Zaitun Jadikan Hidangan Ini Lebih Istimewa
Selasa, 7 Juli 2015 - 16:04 WIB
Sumber :
- iStock
VIVA.co.id
- Minyak zaitun telah lama digunakan banyak orang di dunia sebagai pilihan minyak yang jauh lebih sehat dibandingkan minyak sayur biasa. Kandungan nutrisi serta kandungan lemak yang rendah membuat minyak ini begitu digemari semua juru masak.
Biasanya minyak zaitun digunakan untuk menumis dan memasak makanan dengan cara pan-fried. Minyak ini tidak bisa digunakan untuk menggoreng makanan karena memiliki titik asap yang rendah sehingga lebih mudah terbakar dan menguap pada suhu tertentu.
Namun, tak hanya tumisan atau hidangan panggang, minyak zaitun juga dapat digunakan di berbagai hidangan lainnya.
Tak percaya?
Simak empat cara baru memasak dengan minyak zaitun seperti yang dilansir dari Fox News berikut ini.
Es krim minyak zaitun
Siapa bilang minyak zaitun tak bisa dijadikan hidangan penutup manis? Bahkan belum lama ini es krim rasa minyak zaitun kian populer di berbagai negara. Ya, selain sehat, minyak zaitun dianggap mampu menyeimbangkan cita rasa es krim yang cenderung greasy dan berlemak.
Anda juga bisa bereksperimen dengan menuangkan sedikit minyak zaitun pada yogurt dan memberi topping buah-buahan juga kacang panggang dan bumbu rempah.
Minyak zaitun pun cocok disantap dengan keju-keju bercitarasa ringan seperti keju dari susu kammbing untuk meningkatkan rasanya. Namun, bukan berarti keju dengan cita rasa kuat seperti Taleggio atau Epoisses tak bisa dipadukan dengan minyak zaitun.
Dressing salad
Berhenti menyantap salad dengan saus dressing penuh lemak seperti mayonais atau thousand island. Ganti saus dengan minyak zaitun yang jauh lebih sehat dengan tambahan cuka balsamik atau air perasan jeruk lemon. Anda juga bisa memanggang atau membakar sayuran serta buah dengan olesan minyak zaitun untuk pilihan menu salad yang berbeda.
Pengganti mentega
Anda pastinya sudah tahu bawa margarin dan butter mengandung lemak yang tinggi. Oleh karena itu, gunakan minyak zaitun sebagai pengganti margarin juga butter dalam hidangan apapun mulai dari kentang panggang, jagung bakar, roti panggang, biskuit, kue tart dan sebagainya.
Tambahkan pada cokelat
Baca Juga :
Jika Anda gemar membuat hidangan yang terbuat dari cokelat, minyak zaitun bisa menjadi bahan pelengkap. Apapun hidangannya, mulai dari mousse, es krim hingga kue cokelat, tambahkan sedikit minyak zaitun pada cokelat yang telah dilelehkan. Rasakan sendiri perbedaannya. Hidangan pencuci mulut manis buatan Anda pun akan terasa jauh lebih istimewa.
Baca Juga :