Purwakarta Gelar Festival Duel Aneka Sate Maranggi

Minggu, 14 Juni 2015 - 17:30 WIB

Oleh :

Lutfi Dwi Puji Astuti

Sate Maranggi

Sumber :

VIVA.co.id/ Jay Ajang Bramena / Purwakarta

VIVA.co.id

- Pemerintah Daerah Kabupaten Purwakarta Jawa Barat, hari ini, Minggu 14 Juni 2015 menggelar acara Duel Aneka Sate Maranggi.

Festival maranggi ini digelar di Alun - Alun Kiansantang dengan diikuti puluhan pedagang sate maranggi yang berasal dari seluruh kecamatan di Purwakarta.

Dalam kegiatan tersebut, sejumlah praktisi kuliner dilibatkan, seperti Bondan Winarno, dan sejumlah chef terkemuka di tanah air.

Setiap pedagang yang mengikuti Duel Maranggi, satu persatu dari mereka menyajikan sate maranggi, untuk disajikan dan mendapatkan penilaian.

Bentuk penilaian dilakukan tim juri, meliputi tampilan, tekstur dan rasa, bumbu, serta makanan pendamping dari sate maranggi. Selain itu, mereka juga menjalani tes pengetahuan tentang tata cara membuat sate maranggi itu sendiri.

Menurut Bupati Purwakarta, Dedi Mulyadi, bagi peserta duel yang menjadi pemenang, selain mendapatkan hadiah, mereka juga akan menjadi wakil Purwakarta, untuk mengikuti Festival Duel Sate Nusantara, melawan kuliner jenis sate dari daerah lain, seperti sate Padang, Sate Tegal, Sate Madura serta sejumlah sate lainnya yang sudah terkenal.

"Bagi pemenang duel kali ini, akan menjadi wakil Purwakarta untuk mengikuti Deul Sate Nusantara," kata Dedi Mulyadi.

Dengan diadakannya cara ini, Dedi berharap, kuliner khas Indonesia ini bisa lebih populer. Bahkan ia berharap, nama sate maranggi semakin mendunia.

Dalam waktu dekat, pihak pemerintah Purwakarta juga segera mendaftarkan hak paten dan merk dagang, sate maranggi ke Dirjen Hak Kekayaan Intelektual kementerian Hukum Dan HAM.

"Ya nanti kita patenkan, jadi salah satu langkah untuk membuat sate maranggi ini menjadi lebih dikenal, selain itu untuk mengantisipasi adanya upaya klaim pihak lain. Sehingga jelas bahwa maranggi adalah khas Purwakarta," jelas Dedi.