VIDEO: Escargot Kini Bisa Ditemui di Bali

VIVA.co.id -Kini, Anda tak perlu jauh-jauh ke Prancis untuk menikmati hidangan escargot. Sebuah restoran di Badung, Bali, menyediakan menu yang dibuat dari bahan dasar keong ini.

Adalah Sri Widyawati yang membuka restoran Prancis ini. Awalnya, Sri berpikiran bahwa bersantap di restoran Prancis bisa menguras kantong.

Oleh karena itu, ia mula belajar memasak lewat buku masakan Prancis. Dari situ, ia kemudian percaya diri mendirikan restoran bernama Les Buku.

Restorannya didominasi dengan bahan kayu. Ia pun menaruh rak dengan buku-buku Prancis.

Meski escargot merupakan hidangan khas Negeri Menara Eiffel, namun Sri memperoleh bahan bakunya berupa keong dari Kediri, Jawa Timur.