Ayam Goreng Ungkep

Bahan :
1 ekor ayam, potong 8
 
Bumbu, haluskan :
5 bh bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
1 btg lengkuas
1 ruas jahe
3 btr kemiri
1 sdt garam
 
Cara Membuat :
- Baluri ayam dengan bumbu halus, masak dalam panci atau wajan tertutup sampai ayam keluar air dan matang. Angkat.
- Goreng dalam minyak banyak bersama bumbunya.

Tips:
Bila suka bisa ditambahkan lengkuas parut jumlah banyak, sehingga didapat bumbu kremes seperti serundeng.

Sumber: Fatmah Bahalwan/Natural Cooking Club – www.ncc-indonesia.com