Soes Isi Vla

Bahan Soes
225 ml   air
100 gr   margarin
1 sdm    gula pasir
125 gr   tepung terigu protein tinggi
4 btr    telur
 
Bahan Vla
700 cc   susu cair
150 gr   gula pasir
50 gr    tepung maizena
¼ sdt    garam
2 btr    kuning telur
1 sdm    mentega
rum secukupnya, bila suka

Cara membuat Soes:
- Rebus air, margarin, dan gula hingga mendidih.
- Masukkan tepung terigu.  Lalu aduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga mengental  dan rata. Adonan siap disemprotkan.

Cara membuat Vla:
- Cairkan maizena dengan sebagian susu, sisihkan
- Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu. Lalu, campurkan dengan cairan maizena. Sisihkan.
- Rebus susu dan gula hingga mendidih. Tuang campuran maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat.

Penyelesaian:
- Sobek atau gunting sedikit setiap kulit soes.
- Masukkan vla kedalam plastik segitiga, isikan pada kulit.
- Taburi dengan gula halus, sajikan.

Sumber: Fatmah Bahalwan/Natural Cooking Club – www.ncc-indonesia.com